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牛魔王又出動, 今晚目標跟朋友嚟銅鑼灣的FireBird食日本宮崎霜降和牛, 睇人家嘅食評, 食物賣相很吸引。今晚餐廳嘅推介係日本宮崎霜降A4和牛及鰻魚食品餐廳好一副 Hangout 格局, 適合一班朋友飲酒作樂, 也適合兩~三個朋友慢食、慢飲、慢傾, 近排比較鍾意這些類型的餐廳, 放工後跟朋友飲杯啤酒食個靚飯, 身心得以舒暢。日本餐廳基本食物;日式小食、壽司、 刺身、 日式、 烏冬、燒物、炸物及飯都有,當然日本酒、酒類特飲及甜品少不了, 食物款式唔算多, 但日本食物總有一款啱我食。鰻魚餐牌都好似幾正Premium malts black ($68/regular)棉厚細緻的泡沫, 呢杯黑生啤入口清爽滑口,不苦澀, 仲夠凍夠冰凉。燒魔鬼魚翅 ($38)佐酒小食, 估唔到燒完嘅魔鬼魚魚翅完全唔硬, 燒得焦香卻帶點軟身, 煙韌的咬口, 點少少沙律醬要嚟送酒一流。日本宮崎霜降和牛A4西冷($332/166g)曾幾何時, 日本霜降和牛為日本最高級的和牛級别,全因脂肪較多,肉質口感最好,鬆化軟腍,以A1~A5分等级, A5為最頂級, 為除咗西冷, FireBird還有供應肉眼和牛柳, 價錢有所不
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牛魔王又出動, 今晚目標跟朋友嚟銅鑼灣的FireBird食日本宮崎霜降和牛, 睇人家嘅食評, 食物賣相很吸引。
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今晚餐廳嘅推介係日本宮崎霜降A4和牛及鰻魚食品
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餐廳好一副 Hangout 格局, 適合一班朋友飲酒作樂, 也適合兩~三個朋友慢食、慢飲、慢傾, 近排比較鍾意這些類型的餐廳, 放工後跟朋友飲杯啤酒食個靚飯, 身心得以舒暢。
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日本餐廳基本食物;日式小食、壽司刺身、 日式、 烏冬、燒物、炸物及飯都有,當然日本酒、酒類特飲及甜品少不了, 食物款式唔算多, 但日本食物總有一款啱我食。
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鰻魚餐牌都好似幾正
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Premium malts black ($68/regular)
棉厚細緻的泡沫, 呢杯黑生啤入口清爽滑口,不苦澀, 仲夠凍夠冰凉。
Premium malts black ($68/regular)
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水果茶 ($58)
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燒魔鬼魚翅 ($38)
燒魔鬼魚翅 ($38)
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佐酒小食, 估唔到燒完嘅魔鬼魚魚翅完全唔硬, 燒得焦香卻帶點軟身, 煙韌的咬口, 點少少沙律醬要嚟送酒一流。
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日本宮崎霜降和牛A4西冷($332/166g)
曾幾何時, 日本霜降和牛為日本最高級的和牛級别,全因脂肪較多,肉質口感最好,鬆化軟腍,以A1~A5分等级, A5為最頂級, 為除咗西冷, FireBird還有供應肉眼和牛柳, 價錢有所不同, 我今晚食西冷,為免爭拗,餐廳會喺客人面磅重量才攞去燒。
日本宮崎霜降和牛A4西冷($332/166g)
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油脂分佈比例非常好, 色澤光亮, 霜降油花極之誘惑

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不經調味即燒即上枱, 皮脆肉嫩的表表者, 附海鹽、芥茉及酸蒜片伴上。
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第一件當然係原汁原味入口, 肉質香軟juicy, 咬幾口已經融化曬直滑入喉嚨, 伴少許海鹽可增肉味,伴酸爽蒜片食, 酸酸甜甜減油膩感卻不減牛既肉香,個人很like的配搭。
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酸蒜片加少許海鹽又是另一種味道, 反而配芥茉就好一般。
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火山熔山鮭魚卷 ($98)
用紫菜包住三文魚飯卷再炸, 炸後淋上魚籽沙律芝士濃汁。
火山熔山鮭魚卷 ($98)
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紫菜很脆口, 內裡的三文魚飯是軟而煙韌的, 一口一件 ,甜酸脆口,口感及味道很豐富。
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大大條三文魚柳, 辣辣地, 連三文魚籽沙律醬食, 鹹、鮮、辣、酸及甜同存, YUMMY。
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日本鷄肉辛辣烏冬 ($88)
日本鷄肉辛辣烏冬 ($88)
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慢煮日本雞肉軟熟有肉汁,唔鞋口, 鷄味也算濃, 烏冬屬於煙韌型, 爽口彈牙的口感, 配埋日式辛辣粉醬油清湯底, 簡單美味,也飽肚。
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多謝靚女服務員提醒及耐性
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$379 (晚餐)