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2012-01-03
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早星期在樓下吃午飯時已選定了下次要來這裡,日子就定了在冬至這天.午巿定食選擇極多！在花多眼亂的情況下六人一致選擇了Omakase,十二皿可自由配搭！個人的選擇是六件壽司丶四件天扶良及一件手卷（手卷當作兩件壽司計算）野菜沙律拌上的是普通麻醬,只是菜的種類全是硬身這選擇有點奇怪！茶碗蒸----蛋蒸得夠滑身,內𥚃有齊銀杏丶雞肉丶蝦及東菇等正常材料.最怕吃到又蟹柳又魚蛋這類東西在內.意想不到出現的竟是行貨到不得了兼且底部有灘水的海蜇.壽司其中以火炙銀鱈魚最為喜愛,魚油豐富質感細滑.其他魚類也算新鮮,但飯握得有點實.手卷看見以呑拿魚腩蓉作餡心中已大叫不妙！因向不喜吃呑拿魚的軟稔質感,幸好𥚃面加了不少炸洋蔥絲在內多了一層酥脆的效果.不知是魚油豐富還是炸洋蔥絲的關係,看看手上是沾了一層油.麵豉湯----普通味道,優點是溫度夠熱.天扶良----以此作店名應該也有一定的水準吧！單看賣相已覺不大吸引,粉漿薄貼而不脆而食材質素也只是平平！尤其竟出現多春魚....這時寧願給我一件蕃薯會更好！吃過水果也算是完結了這一餐.明白到午巿和晚巿是會有一定的差別,而坐吧檯面對著師傅又會比坐散座為佳.但這次吃到的水準也是只
早星期在樓下吃午飯時已選定了下次要來這裡,日子就定了在冬至這天.
午巿定食選擇極多！在花多眼亂的情況下六人一致選擇了Omakase,十二皿可自由配搭！個人的選擇是六件壽司丶四件天扶良及一件手卷（手卷當作兩件壽司計算）
野菜沙律拌上的是普通麻醬,只是菜的種類全是硬身這選擇有點奇怪！
茶碗蒸----蛋蒸得夠滑身,內𥚃有齊銀杏丶雞肉丶蝦及東菇等正常材料.最怕吃到又蟹柳又魚蛋這類東西在內.
意想不到出現的竟是行貨到不得了兼且底部有灘水的海蜇.
壽司其中以火炙銀鱈魚最為喜愛,魚油豐富質感細滑.其他魚類也算新鮮,但飯握得有點實.
手卷看見以呑拿魚腩蓉作餡心中已大叫不妙！因向不喜吃呑拿魚的軟稔質感,幸好𥚃面加了不少炸洋蔥絲在內多了一層酥脆的效果.不知是魚油豐富還是炸洋蔥絲的關係,看看手上是沾了一層油.
麵豉湯----普通味道,優點是溫度夠熱.
天扶良----以此作店名應該也有一定的水準吧！單看賣相已覺不大吸引,粉漿薄貼而不脆而食材質素也只是平平！尤其竟出現多春魚....這時寧願給我一件蕃薯會更好！
吃過水果也算是完結了這一餐.
明白到午巿和晚巿是會有一定的差別,而坐吧檯面對著師傅又會比坐散座為佳.但這次吃到的水準也是只屬中下,短期內再來的機會不大.张贴
