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2018-01-21
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其實我對私房菜情有獨鍾，因為菜式通常更富心思，可以睇得出廚師嘅想法，唔會一式一樣，更富新鮮感。今日就搵到黎觀塘工廈，一嚐御膳私房菜🌺店面裝潢簡單，不假雕飾，平實得來都乾淨企理。我地預留的是「四位用（套餐2）」$1740。香芒沙律大蝦球4份大肉蟹一只重量級的蟹仔，蟹肉非常多，超吸引！我地揀左花雕雞油蛋白蒸（另可選：避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，四川香辣炒）呢個製法能食到蟹肉的原味，非常鮮甜，還滲出淡淡花雕酒香！生煎東星班（12兩，養魚）白胡椒爆炒南非鮑魚4只白胡椒原來同鮑魚原來可以咁夾，鮑魚煮得爽身，兩面均煎得金黃，醬汁有着濃郁的胡椒香薑蔥香氣，特別得來又不失氣派！蒜蓉粉絲蒸蟶子王4只再一次證實了店家嚴選食材，一食就知蟶子新鮮，蒜蓉粉絲更令個個爭住食😋江南百花雞半只看似平平無奇，實則係一道功夫菜。又要去雞皮，又要打蝦膠，釀好蝦膠後還要蒸及打芡。非常欣賞大廚一絲不苟的製作，雞肉又嫩又滑，爽口彈牙，絕對係色香味俱全👍🏿上湯浸時菜招牌御膳炒飯甜品菠蘿鳥 $350我地另點了一個精美的鮮果拼盤——「菠蘿鳥」，當然也是要預先訂的，一上桌就吸引所有人的目光，大家都控制不住瘋狂影相🤩除左原隻菠蘿之外，仲有士
其實我對私房菜情有獨鍾，因為菜式通常更富心思，可以睇得出廚師嘅想法，唔會一式一樣，更富新鮮感。
今日就搵到黎觀塘工廈，一嚐御膳私房菜🌺
店面裝潢簡單，不假雕飾，平實得來都乾淨企理。
我地預留的是「四位用（套餐2）」$1740。
香芒沙律大蝦球4份
大肉蟹一只
重量級的蟹仔，蟹肉非常多，超吸引！
我地揀左花雕雞油蛋白蒸（另可選：避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，四川香辣炒）
呢個製法能食到蟹肉的原味，非常鮮甜，還滲出淡淡花雕酒香！
生煎東星班（12兩，養魚）
白胡椒爆炒南非鮑魚4只
白胡椒原來同鮑魚原來可以咁夾，鮑魚煮得爽身，兩面均煎得金黃，醬汁有着濃郁的胡椒香薑蔥香氣，特別得來又不失氣派！
蒜蓉粉絲蒸蟶子王4只
再一次證實了店家嚴選食材，一食就知蟶子新鮮，蒜蓉粉絲更令個個爭住食😋
江南百花雞半只
看似平平無奇，實則係一道功夫菜。又要去雞皮，又要打蝦膠，釀好蝦膠後還要蒸及打芡。
非常欣賞大廚一絲不苟的製作，雞肉又嫩又滑，爽口彈牙，絕對係色香味俱全👍🏿
上湯浸時菜
招牌御膳炒飯
甜品
菠蘿鳥 $350
我地另點了一個精美的鮮果拼盤——「菠蘿鳥」，當然也是要預先訂的，一上桌就吸引所有人的目光，大家都控制不住瘋狂影相🤩
除左原隻菠蘿之外，仲有士多啤梨、奇異果、提子、藍莓以及布冧，超滿足啊！
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