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2012-01-31
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老佛爺好久不見了, 今天買了兩件餅回家慢慢嘆Lemon Tart; Cremoso Lemon Tart; 非常期待的檸檬撻, 結果也沒有令我失望, 蛋白鬆軟味道柔和混和了中層的忌廉, 接著是檸檬味清新而不造作的 Custard, 只嫌撻底不夠牛油香, 如果可以更鬆化就更加完美了Cremoso : 是綠茶與朱古力的混合體, 由幾種濃淡度不一, 而且口感也可同的綠茶mousse 組成, 下層是富有牛油味的朱古力厚餅底, 質感較為實淨, 而各方面也配合得宜, 最後才把面上的黑朱古粒吞下肚 綠茶粉絲應該會 Like 的
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