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餐厅: Maison ES
优惠: 于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 !
国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅用膳，每消费港币4元可赚取2里数。
  • 渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数，包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏（每港币4元赚取1里数）及基本餐饮类别之合资格签账奖赏（每港币4元赚取1里数）。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费，包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后7个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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典雅美味的中法料理🍴
2024-03-06 770 浏览
去年首次到访Maison ES后一直对他们创新的料理念念不忘，无论在选材或烹调手法上都看得出满满诚意✨ 最近他们推出了2024春/冬菜单 “Taste of the Soul” ，以中国八大菜系为灵感，创作出代表着中国不同地理位置的中法料理🍴🇫🇷．Lobster Ravioli | Zhejiang 馄饨皮包着龙虾肉、枸杞和莴笋，配以龙虾汤和鹅肝泡沫，吃起来味道浓郁带丰盈口感🦞✨．Eel | Anhui大厨以腌笃鲜作上汤，配以Oscietra鱼子酱、竹笋和柠檬，带出鳗鱼最原始的鲜味，而备长炭的烤法亦增添烟熏香气和保留鳗鱼弹牙的肉质，是味道与颜值兼备的菜式，同时亦是是晚我最喜欢的菜式🫶🏻✨．French Yellow Chicken | Shandong以山东烤鸡作灵感，碟上长形的是鸡胸，而啫喱状的是以鸡脾肉和麻辣酱汁制成的terrine🍗 鸡胸外皮薄脆而肉质非常嫩滑！而加上麻辣酱汁的terrine味道创新特别，满满中西合璧元素！．Black Abalone | Shandong鲍鱼葱汁绝对是这道菜式的精髓之一！浓郁的酱汁配上带烟熏香气的鲍鱼和酥脆的海参，味道和口感都非常丰富！．Lotu
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去年首次到访Maison ES后一直对他们创新的料理念念不忘，无论在选材或烹调手法上都看得出满满诚意✨ 最近他们推出了2024春/冬菜单 “Taste of the Soul” ，以中国八大菜系为灵感，创作出代表着中国不同地理位置的中法料理🍴🇫🇷
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．Lobster Ravioli | Zhejiang
馄饨皮包着龙虾肉、枸杞和莴笋，配以龙虾汤和鹅肝泡沫，吃起来味道浓郁带丰盈口感🦞✨
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．Eel | Anhui
大厨以腌笃鲜作上汤，配以Oscietra鱼子酱、竹笋和柠檬，带出鳗鱼最原始的鲜味，而备长炭的烤法亦增添烟熏香气和保留鳗鱼弹牙的肉质，是味道与颜值兼备的菜式，同时亦是是晚我最喜欢的菜式🫶🏻✨
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．French Yellow Chicken | Shandong
以山东烤鸡作灵感，碟上长形的是鸡胸，而啫喱状的是以鸡脾肉和麻辣酱汁制成的terrine🍗 鸡胸外皮薄脆而肉质非常嫩滑！而加上麻辣酱汁的terrine味道创新特别，满满中西合璧元素！
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．Black Abalone | Shandong
鲍鱼葱汁绝对是这道菜式的精髓之一！浓郁的酱汁配上带烟熏香气的鲍鱼和酥脆的海参，味道和口感都非常丰富！
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．Lotus Mont Blanc
甜品是以莲蓉和Valrhona朱古力鲜奶油制成的Mont Blanc，莲蓉不会太甜、吃到其原始的味道，整体口感绵密，配上普洱雪糕非常配衬呢🍦
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