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2022-09-28
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🌱 全球連鎖特色印度素食印度是全球素食人口排名第一國家，基於宗教、種姓及歷史緣故，約30%人口，近四億人口是素食者，因此印度料理中有多元的素食文化。這次介紹一間位於尖沙咀寶勒巷的一間主打正宗印度素食料理的餐廳，來頭不少，在全球十個地方都有分店。餐廳以乳製品、蔬果、豆類等，加上各式各樣香料，創造出獨特又富特色的菜色。🥟 HALWAI KI MUTTER KACHORI 印度特色辣青豆餡餃子 $75大家千萬不用怕，這款並不是用急凍青豆製作，因為筆者本身都害怕草青味，不吃急凍青豆。在朋友的介紹下試了這款印度特色辣青豆餡餃子，餃子的外皮有點像咖喱角，是香脆如新年時吃的角仔皮，內裡的青豆餡沒有任何草青味，反而吃到鷹嘴豆咖喱及濃濃的香料味，更有一點酸奶和酸辣醬的味道，配以一點芝士碎，十分美味。🌽 SWEET CORN SOUP $49有紅蘿蔔、綠豆、白胡椒味道的甜粟米湯，入口香甜，當中的豆豆是豆角而非急凍青豆，讓筆者喝得相當安心。🥔 AMRITSARI ALOO GOBI 薯仔花椰菜 $85乾香料薯仔花椰菜及蕃茄的配搭幾常吸引，香濃的咖喱味會帶一點辣，惹味好吃，是筆者當晚最喜愛的菜式，建議配合烤
🌱 全球連鎖特色印度素食
印度是全球素食人口排名第一國家，基於宗教、種姓及歷史緣故，約30%人口，近四億人口是素食者，因此印度料理中有多元的素食文化。這次介紹一間位於尖沙咀寶勒巷的一間主打正宗印度素食料理的餐廳，來頭不少，在全球十個地方都有分店。餐廳以乳製品、蔬果、豆類等，加上各式各樣香料，創造出獨特又富特色的菜色。
🥟 HALWAI KI MUTTER KACHORI 印度特色辣青豆餡餃子 $75
大家千萬不用怕，這款並不是用急凍青豆製作，因為筆者本身都害怕草青味，不吃急凍青豆。在朋友的介紹下試了這款印度特色辣青豆餡餃子，餃子的外皮有點像咖喱角，是香脆如新年時吃的角仔皮，內裡的青豆餡沒有任何草青味，反而吃到鷹嘴豆咖喱及濃濃的香料味，更有一點酸奶和酸辣醬的味道，配以一點芝士碎，十分美味。
🌽 SWEET CORN SOUP $49
有紅蘿蔔、綠豆、白胡椒味道的甜粟米湯，入口香甜，當中的豆豆是豆角而非急凍青豆，讓筆者喝得相當安心。
🥔 AMRITSARI ALOO GOBI 薯仔花椰菜 $85
乾香料薯仔花椰菜及蕃茄的配搭幾常吸引，香濃的咖喱味會帶一點辣，惹味好吃，是筆者當晚最喜愛的菜式，建議配合烤餅/包同吃，會讓人愛不釋口。
RAGDA PATTICE 煎辣薯餅 $75
用高身馬車盤裝著的是煎辣薯餅配鷹嘴豆咖喱，配以洋蔥和香菜醬，薯餅結實，以薯仔和鷹嘴豆製成，小辣易入口，十分飽肚。
🌮 Pani Puri 印度特色薄荷水配炸圓脆泡芙 $70
這是一款印度著名街頭小食，可愛可的油炸圓脆泡芙外層香脆，小圓球內有扁豆和薯蓉，附以印度特色薄荷水同酸豆醬，把醬倒入小圓泡芙食用，口感豐富，好吃又好玩。
🫓 KULCHA 烤包 (牛油味) $45牛油香和香草味交融的烤包烤得軟硬度適中，質感鬆軟，配搭咖哩同吃，相當搭配。
🍫 Chocolate Milkshake $49
🌹Rose Milkshake $49
口感滑溜，但味道伯相對較甜。
🔸小總結：
以素食餐廳來說，食物種類豐富，且質量不錯。餐廳環境乾淨企理，裝修精緻，座位寬躺，掛滿色彩繽紛的廚具仍裝飾。店員親切有禮， 下單時亦會主動推介店內特色印度菜，推薦大家一試。
👅味道：4.7/5
💰CP值：4.8/5
🕴🏻服務：4.8/5
🔰餐廳環境：4.8/5
🍽 餐廳：Kailash Parbat
🌐地址：尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室
🐮 #cowing吃在尖沙咀
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