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2025-05-23
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呢間餐廳連續八年榮獲米芝蓮推介🏵️主打越式牛肉河粉、撈檬粉、越式法包小食🇻🇳💗招牌火車頭（$188）湯底用上過百斤牛骨熬製12個鐘而成🦴湯頭極之濃郁，同時做到清澈鮮甜，最特別加咗一層薄薄嘅牛湯油，令牛香味更重🍲一共有6款牛部位：美國安格斯牛小排係最好食，肉質嫩滑帶油香；美國牛板鍵肉味相對較濃；慢煮美國牛腩片炆得夠腍而且肥瘦適中；純牛肉牛丸多汁爽彈；牛筋炆到好似啫喱咁滑嫩；牛柏葉新鮮爽脆🐂 配上爽滑嘅河粉，再灑上芫荽、蔥花、洋蔥絲，簡直係完美🤤💗扎肉撈檬（$82）冰涼爽口嘅越式檬粉，加上彈牙扎肉、新鮮青瓜絲🥒、醃蘿蔔🥕、芽菜、芫荽🌿、炒蔥油同花生碎🥜，每一啖都有香脆、滑嫩、酸甜交錯嘅口感，夏天食一流🧊💗燒豬腩肉法包（$84）越式法包烘得香脆，但包身依然鬆軟，中間搽上濃郁幼滑嘅肝醬🥖薄切燒豬腩肉炭香四溢，油香不膩🐖搭配醃甘荀絲、生菜同芫茜中和油膩感🥕💗越南春卷（$61）春卷炸得金黃鬆脆，入面係滿滿嘅豬肉碎、紅蘿蔔絲、木耳絲、粉絲等，用生菜包住一齊食中和油膩感🫔💗燒豬頸肉（$68)豬頸肉燒至表面焦脆，厚肉爽嫩，蘸上泰式魚露辣醬非常惹味🐖
💗招牌火車頭（$188）
湯底用上過百斤牛骨熬製12個鐘而成🦴湯頭極之濃郁，同時做到清澈鮮甜，最特別加咗一層薄薄嘅牛湯油，令牛香味更重🍲一共有6款牛部位：美國安格斯牛小排係最好食，肉質嫩滑帶油香；美國牛板鍵肉味相對較濃；慢煮美國牛腩片炆得夠腍而且肥瘦適中；純牛肉牛丸多汁爽彈；牛筋炆到好似啫喱咁滑嫩；牛柏葉新鮮爽脆🐂 配上爽滑嘅河粉，再灑上芫荽、蔥花、洋蔥絲，簡直係完美🤤
招牌火車頭
$188
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💗扎肉撈檬（$82）
冰涼爽口嘅越式檬粉，加上彈牙扎肉、新鮮青瓜絲🥒、醃蘿蔔🥕、芽菜、芫荽🌿、炒蔥油同花生碎🥜，每一啖都有香脆、滑嫩、酸甜交錯嘅口感，夏天食一流🧊
扎肉撈檬
$82
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💗燒豬腩肉法包（$84）
越式法包烘得香脆，但包身依然鬆軟，中間搽上濃郁幼滑嘅肝醬🥖薄切燒豬腩肉炭香四溢，油香不膩🐖搭配醃甘荀絲、生菜同芫茜中和油膩感🥕
燒豬腩肉法包
$84
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💗越南春卷（$61）
春卷炸得金黃鬆脆，入面係滿滿嘅豬肉碎、紅蘿蔔絲、木耳絲、粉絲等，用生菜包住一齊食中和油膩感🫔
越南春卷
$61
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💗燒豬頸肉（$68)
豬頸肉燒至表面焦脆，厚肉爽嫩，蘸上泰式魚露辣醬非常惹味🐖
燒豬頸肉
$68
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