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2016-08-25
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位於觀塘附近的御膳 Imperial，是一間私房菜的中餐廳。觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室今天相約我四位姨媽和我的媽媽一同來這裡吃個晩餐。大約在幾年前，我曾說過，若果我上到大學，且順利畢業，便會請所有姨姨吃一餐晩餐。如今，大學已畢業，因此是兌現承諾的時候了。今次選擇晩餐的地點，是一間觀塘區極岀名的私房中菜。和姨姨們吃飯，選擇中菜是最適合不過了砂鍋大魚頭豆腐湯先呈上的魚頭湯呈奶白色，湯底以大魚頭，豆腐，芫荽菜煲成 魚鮮味道甚為特岀。豆腐嫩滑，湯底清甜，約可分成8小碗。麻辣鹵水大拼盆每枱都有點的鹵水拼盤，當然也要一試。鹵水包括金錢肚和豬大腸。滷水滷得入味，肉質爽囗彈牙，份量不少哦。麻辣囗水雞辣度不輕，青瓜絲，雞絲也帶有嗆囗辣感，甚為開胃。菊子魚連姨姨們也忍不住相機吃先的菊子魚，以大大條沙巴龍躉起肉後造成的菜式，極具氣派。 沙巴龍躉魚骨較少，先起肉後炸成菊花狀，後配合特製柚子汁，啖啖魚肉沾上柚子醬，滿足而不膩囗。大肉蟹熱辣辣的滿佈蒜子肉蟹以石頭鍋呈上， 大肉蟹把整個鍋填滿，份量十足。肉蟹以古法蒜子炒起，蒜子味香氣撲鼻，滿滿蒜香令人食脂大動。蟹肉扎實，肉量極多，值得一試。豉椒炒特
觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室
今天相約我四位姨媽和我的媽媽一同來這裡吃個晩餐。
大約在幾年前，我曾說過，若果我上到大學，且順利畢業，便會請所有姨姨吃一餐晩餐。
如今，大學已畢業，因此是兌現承諾的時候了。
今次選擇晩餐的地點，是一間觀塘區極岀名的私房中菜。
和姨姨們吃飯，選擇中菜是最適合不過了
砂鍋大魚頭豆腐湯先呈上的魚頭湯呈奶白色，湯底以大魚頭，豆腐，芫荽菜煲成
魚鮮味道甚為特岀。豆腐嫩滑，湯底清甜，約可分成8小碗。
麻辣鹵水大拼盆每枱都有點的鹵水拼盤，當然也要一試。
鹵水包括金錢肚和豬大腸。滷水滷得入味，肉質爽囗彈牙，份量不少哦。
麻辣囗水雞辣度不輕，青瓜絲，雞絲也帶有嗆囗辣感，甚為開胃。
菊子魚連姨姨們也忍不住相機吃先的菊子魚，以大大條沙巴龍躉起肉後造成的菜式，極具氣派。
沙巴龍躉魚骨較少，先起肉後炸成菊花狀，後配合特製柚子汁
，啖啖魚肉沾上柚子醬，滿足而不膩囗。
大肉蟹熱辣辣的滿佈蒜子肉蟹以石頭鍋呈上， 大肉蟹把整個鍋填滿，份量十足。
肉蟹以古法蒜子炒起，蒜子味香氣撲鼻，滿滿蒜香令人食脂大動。蟹肉扎實，肉量極多，值得一試。
豉椒炒特大蟶子皇一人一隻的蟶子皇以豉椒炒成，豉味嗆鼻吸引。
醬汁濃郁惹味， 蟶子爽囗彈牙，是全個套餐中最濃味的菜式。
流沙黃金蝦共有7隻的黃金蝦以蛋黃為調味炸成
蛋黃味極為濃郁，啖啖蛋黃香氣，是我最愛菜式。
士多啤梨骨餐廳的招牌菜當然要一試，紅噹噹的 士多啤梨骨酸甜味濃烈。
以中式的咕嚕肉配上士多啤梨的新菜式，貌相更為吸引。
金沙骨大條粗身，醬汁惹味令我想點一碗白飯。
上湯浸時菜吃了多種肉類海鮮，還是要吃點點菜
以上湯方式調製，蔬菜保持鮮甜翠綠和爽脆。
西瓜盅最後的甜品是份量十足的 西瓜盅。上台時，人人大感驚訝。
選用一整個大過你個頭既西瓜，內裡的西瓜弄成球狀，方便進食。
更有士多啤梨，少量提子和奇異果，西瓜多汁清甜，預先把整個西瓜放在雪櫃，每一口都透心涼。最後，每個阿姨也飽到行不動了！食物美味，雖與我家的路程不近，但也值得下次再來聚會！
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