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2023-01-30
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駱克駅真係好多嘢食，續上次試過其他日本食店，今次終於book到呢間超人氣壽喜燒。壽喜燒喺日本就食得多，冇諗過傳到嚟香港都一樣咁原汁原味！😋今次我就嗌左Deluxe Wagyu Set, 朋友就試Premium Wagyu Set🥩剌身三點沒想到前菜已經非常開胃😋特別值得一提嘅係刺身三點，拖羅充滿油脂香味，帶子亦都好鮮甜，分量啱啱好非常適合做前菜。坐喺吧枱前面可以觀賞廚師煮嘢食，完全忘記咗肚餓嘅感覺😌整個氣氛環境都非常有格調。蒸物一開始師傅帶呢個出嚟嘅時候，唔知道係茶碗蒸，心諗點解黑色嘅🤣！原來係師傅秘製嘅墨魚茶碗蒸，內裏加咗少少墨魚汁，食每一啖都有墨魚香同埋墨魚碎，平時唔鍾意食茶碗蒸嘅我都覺得好好味！師傅話野菜盛盒會同埋壽喜燒不同嘅主打肉一齊獻上，清甜嘅野菜配合各種主打肉嘅油脂味，再配上新鮮嘅日本蛋同埋壽喜燒汁一齊食，味道十分出色！美國熟成牛🐮呢隻係美國21日熟成牛肉眼，師傅建議八成熟最顯到牛同豬嘅肉香味日本和牛肉眼一開始師傅推介大概四成熟，混合生蛋漿一起吃，更顯牛肉香，冇諗過唔鍾意食生牛肉嘅我都覺得佢完全唔生，新鮮日本蛋漿配合令牛肉更加嫩滑！同熟成牛不同嘅係，和牛更容易入口即溶，亦都
今次我就嗌左Deluxe Wagyu Set, 朋友就試Premium Wagyu Set🥩
剌身三點
沒想到前菜已經非常開胃😋
特別值得一提嘅係刺身三點，拖羅充滿油脂香味，帶子亦都好鮮甜，分量啱啱好非常適合做前菜。
坐喺吧枱前面可以觀賞廚師煮嘢食，完全忘記咗肚餓嘅感覺😌整個氣氛環境都非常有格調。
蒸物
一開始師傅帶呢個出嚟嘅時候，唔知道係茶碗蒸，心諗點解黑色嘅🤣！原來係師傅秘製嘅墨魚茶碗蒸，內裏加咗少少墨魚汁，食每一啖都有墨魚香同埋墨魚碎，平時唔鍾意食茶碗蒸嘅我都覺得好好味！
師傅話野菜盛盒會同埋壽喜燒不同嘅主打肉一齊獻上，清甜嘅野菜配合各種主打肉嘅油脂味，再配上新鮮嘅日本蛋同埋壽喜燒汁一齊食，味道十分出色！
美國熟成牛🐮
呢隻係美國21日熟成牛肉眼，師傅建議八成熟最顯到牛同豬嘅肉香味
日本和牛肉眼
一開始師傅推介大概四成熟，混合生蛋漿一起吃，更顯牛肉香，冇諗過唔鍾意食生牛肉嘅我都覺得佢完全唔生，新鮮日本蛋漿配合令牛肉更加嫩滑！同熟成牛不同嘅係，和牛更容易入口即溶，亦都有更加多嘅油脂，兩種口味各有不同👍🏽👍🏽👍🏽
我仲有試朋友嘅和牛set，其實各有各好唔同嘅牛都有唔同嘅食法，喺呢度就分享吓啲相引下大家先😋😋
最後師傅亦都即場整咗個熱辣辣嘅烏冬俾我，當然亦都有壽喜燒汁😋再加一啲調味，為當日嘅晚餐熱食部份畫上完美句號。😋
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