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2025-07-11
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呢排真係好忙🫠出完🇰🇷trip返嚟，要對自己好啲一個人都可以食好啲，讓身體製造更多「快樂因子」，揀選咗Omakaese Moon ，每道菜都靚到好似藝術品, 仙氣泡泡、金粉效果，衝擊👀視覺和👅味蕾嘅享受，仲超適合打卡📸揭開序幕先付是胡麻醋啫喱|蛤蜊|松葉蟹棒|海蜇|八爪魚組合,食出🌊海洋鮮美🫶🏻五款刺身🥢
- 金目魚切片捲入海膽、紫蘇花仲有魚子加入仙氣泡泡🫧打咭儀式感滿滿- 兵庫縣生蠔, 肉質飽滿,味道清甜,口感爽脆- 三文魚子海膽杯，三文魚子事先有醃過,帶少少甜味。上面鋪左海膽,展現最純粹海膽鮮味- 新鮮響螺,口感爽脆。- 機煮澳洲大鮑魚，鮑魚肉質細嫩，鮮味彈牙除了刺身,原本還有:- A5等級的十勝和牛，因為我唔食牛廚師好細心咁樣轉左瑤柱搭配糯米杜明寺, 瑤柱有咬口,爽甜，大大粒好鮮味味噌木魚蒜頭羗片,清一清味蕾。🍣壽司十貫🥢- 真鯛的肉質細緻、有彈性，口感清爽，帶有淡淡的甜味- 火炙銀鱈魚配松露醬，綿軟細滑,油脂豐厚- 靜岡縣白三文魚罕有品種,呈淡粉紅色, 肥美甘香- 深海池魚口感細膩，有著獨特的鮮甜味和油脂香氣， 上面灑上少少柚子鹽，增添魚的鮮味- 北海道象拔蚌充滿海水的味道，口
一個人都可以食好啲，讓身體製造更多「快樂因子」，揀選咗Omakaese Moon ，每道菜都靚到好似藝術品, 仙氣泡泡、金粉效果，衝擊👀視覺和👅味蕾嘅享受，仲超適合打卡📸
揭開序幕先付是胡麻醋啫喱|蛤蜊|松葉蟹棒|海蜇|八爪魚組合,食出🌊海洋鮮美
🫶🏻五款刺身🥢
- 金目魚切片捲入海膽、紫蘇花仲有魚子加入仙氣泡泡🫧打咭儀式感滿滿
- 兵庫縣生蠔, 肉質飽滿,味道清甜,口感爽脆
- 三文魚子海膽杯，三文魚子事先有醃過,帶少少甜味。上面鋪左海膽,展現最純粹海膽鮮味
- 新鮮響螺,口感爽脆。
- 機煮澳洲大鮑魚，鮑魚肉質細嫩，鮮味彈牙
除了刺身,原本還有:
- A5等級的十勝和牛，因為我唔食牛
廚師好細心咁樣轉左瑤柱搭配糯米杜明寺, 瑤柱有咬口,爽甜，大大粒好鮮味
味噌木魚蒜頭羗片,清一清味蕾。
🍣壽司十貫🥢
- 真鯛的肉質細緻、有彈性，口感清爽，帶有淡淡的甜味
- 火炙銀鱈魚配松露醬，綿軟細滑,油脂豐厚
- 靜岡縣白三文魚罕有品種,呈淡粉紅色, 肥美甘香
- 深海池魚口感細膩，有著獨特的鮮甜味和油脂香氣， 上面灑上少少柚子鹽，增添魚的鮮味
- 北海道象拔蚌充滿海水的味道，口感爽脆利落
- 輕輕火炙的喜之次， 將魚油迫出來，炙燒後香味提升
- 高知縣大拖罹，口感極度軟滑，入口即化
-有如花朵般的鯖魚卷，經過師傅匠心加入了新鮮芽蔥、薑芽和白板昆布後令鮮味更多層次的鮮魚卷
- 北海道紫海膽手卷搭配淡雪鹽噴上金箔, 味道甘甜，口感幼滑
最後以鮮甜蜆湯及甜品🍇赤肉蜜瓜🍈
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