CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

難得閒日放假，便跟男朋友到尖沙咀走走逛逛，然後選間舒適又不錯的餐廳，輕輕鬆鬆去吃個午飯。朋友介紹這間位於19樓的Chef Stage，說午市抵吃又有開揚景緻。「沙律千島木瓜蝦沙律餐湯及麵包是日精選餐湯配牛油餐包主菜是日甜品 咖啡或茶以上午餐另加$55可獲以下海鮮拼盤 及紅白餐酒每杯$28免加一服務費，星期六、日及公眾假期除外，每位最低消費一份套餐(3至12歲小童除外)」生蠔有海水鮮味，金屬味不重日本刺身帶子大隻肥美，已調味味道帶甜。鮑魚大隻很鮮味，已用醬油調味，軟身易咀嚼。蟶子刺身鮮味有嚼感，味道淡要蘸醬汁。蝦很咸，肉質則爽口彈牙。沙律有蝦、棒瓜、生菜和車厘茄，中規中矩。雜菜清湯黑毛豬 - 入口有肉味和胡椒味，黑毛豬肉稔身，整體味道偏咸，令人口渴。配蒜蓉多士有助減輕咸度。馳名西班牙橡果級別黑毛豬 $158屬9成半熟。肉質鬆軟，味道淡但會慢慢浸出豬肉味，雖然不濃。紐西蘭羊鞍 $168份量大，兩只羊鞍都是厚厚有肉的。廚師亦有做得到我點的7成熟。羊肉沒有羊羶味，肉質同樣鬆軟，連骨的部分最入味。紫薯夠清甜飽肚，蕃茄煎香過多汁亦不錯。甜品甜度剛好沒有過膩，餅底夠厚。最後點了兩杯熱檸茶作餐茶。