拉麵Jo

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休息中

拉麵JO其實係銅鑼灣一段時間, 今日突然靈光一閃, 就決定去食先!叫左個我鍾情既豚骨拉麵, 先來一口湯，溫度足有點燙嘴，偏白色的湯底豚骨味濃郁但不會覺得鹹也不算油膩，配合筍條和蔥花，整體就是清新濃厚麵條入口帶隱隱小麥香，煙韌具彈性更具嚼勁，麵味不會被濃郁的湯汁蓋過最出色的是叉燒，重點是入口肉味香濃又軟滑，不放湯純吃也感覺出色湯汁超濃留在麵上不會流走，導致極級的掛湯能力筍條無論是味道和爽脆度皆上乘，增加整體的清爽感溏心蛋有別於溫泉蛋，軟滑的蛋白，一切下去，半熟的蛋黃流出，非常誘人, 令人垂涎三尺, 蛋味香又濃, 值得一再去食先!!