LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

海膽黑松露意粉海膽和黑松露其實是兩回事，並沒有融合在一起，只是黑松露意粉上加了很多海膽。海膽份量給得幾大方，但海膽味不算濃烈，幸好並沒有腥味而且尚有鮮味。主菜的意粉煮得剛好很有咬勁，黑松露醬看似很濃但其實有點淡口。炭燒西班牙黑毛豬相較於牛扒，其實我更愛吃厚切豬扒，這裡的豬扒賣相是一流的，豬扒煎得表面有漂亮的十字紋，下面有紫薯蓉和蘆筍。豬扒其實有點老，煎的時間有點過長，沒有了那誘人的肉汁。覺得可以配個汁，不然有一點乾。幸好底下的紫薯蓉香滑細膩，有紫薯自然的甜味，配合豬扒使其沒那麼單調。忌廉汁青口忌廉汁青口算是我吃過的青口入面頭二好吃的。忌廉汁非常濃，不是稀稀的，汁中有大量炒洋蔥，十分香口。由於汁非常濃，故十分掛汁，每隻青口都可以沾上大量的忌廉汁。只是青口較細隻，不算厚肉，配上的蒜蓉包十分香脆，整片都塗上了蒜蓉醬。好想有得refill 可以不停沾忌廉汁吃。