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2018-02-22
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一到新年，又係食新年食品既時候，初一食到初五都有d厭，去開東九龍拜年，就同女友去左apm揾d日式野食，最後揾到L2 層 神山麵館睇見門外排隊等候既人都唔少，我就順便睇下佢門口d介紹，佢哋最近做緊有隻出面無得食既沾麵 叫久須志菌茸沾汁麵！我見到d介紹已經口水都流晒！ 坐到入餐廳內，您都唔難見到有關呢隻麵既介紹！我哋除了叫左兩碗沾麵食，仲叫左d小食，包括有：神山湯餃子 同 山葵手羽先，先講個湯餃子，非常之good idea ,佢哋都好似平時d日式餃子煎好，再加入d豬骨濃湯，d餃子既保留到香煎既脆口，又可以有d湯汁包圍晒隻餃子，基本上原全唔駛點任何餃子汁！另外個山葵手羽，即係wasabi雞翼，雞翼係1開2 咁整，炸得脆口，再埋d酸酸辣辣既醬汁，非常惹味，而且由於唔大隻，一啖可以放晒入口，再慢慢食都得！由於d小食太抵食(每樣都係3x-4x), 我哋仲叫多左兩樣小食嚟食：沖繩風味豚足！豚足即係豬腳，呢隻豬腳炆得非常軟稔入味，一咬就離骨，甜甜既醬汁無影響到豬手既肉味，而且伴碟件蘿蔔一樣係好稔，而且有鮮甜既蘿蔔味道！最後一個小食就係茄子Pizza , 面頭既配料同平時pizza差唔多，都係有菇，紅椒
睇見門外排隊等候既人都唔少，我就順便睇下佢門口d介紹，佢哋最近做緊有隻出面無得食既沾麵 叫久須志菌茸沾汁麵！我見到d介紹已經口水都流晒！
坐到入餐廳內，您都唔難見到有關呢隻麵既介紹！
我哋除了叫左兩碗沾麵食，仲叫左d小食，包括有：
神山湯餃子 同 山葵手羽先，先講個湯餃子，非常之good idea ,佢哋都好似平時d日式餃子煎好，再加入d豬骨濃湯，d餃子既保留到香煎既脆口，又可以有d湯汁包圍晒隻餃子，基本上原全唔駛點任何餃子汁！
另外個山葵手羽，即係wasabi雞翼，雞翼係1開2 咁整，炸得脆口，再埋d酸酸辣辣既醬汁，非常惹味，而且由於唔大隻，一啖可以放晒入口，再慢慢食都得！
由於d小食太抵食(每樣都係3x-4x), 我哋仲叫多左兩樣小食嚟食：沖繩風味豚足！豚足即係豬腳，呢隻豬腳炆得非常軟稔入味，一咬就離骨，甜甜既醬汁無影響到豬手既肉味，而且伴碟件蘿蔔一樣係好稔，而且有鮮甜既蘿蔔味道！
最後一個小食就係茄子Pizza , 面頭既配料同平時pizza差唔多，都係有菇，紅椒，肉碎，芝士等，重點係個餅皮，換成左茄子，菇子係一種非常吸汁既食物，d芝士熔晒入d茄子同配料度，除左非常之惹味外，仲唔會有傳統pizza咁飽肚，食多兩件都唔覺滯！仲有d沙律菜，加埋酸酸甜甜既醬汁，令我哋非常開胃！
最後隆重登場既係 久須志菌茸沾汁麵，非常足料！入面混合多種菇同一大片燒豚角！ 先講個麵，並唔係用平時既坑麵，而係改用左一種非常煙軔彈牙既曲麵去做麵底！曲麵非常乾身，極易上汁！ 配合個非常濃味而清香既松茸汁(食之前記得攪勻) , 別有一番風味！ 最後講下舊醬燒豚角，呢舊肥豬肉相信用醬汁炆左唔短時間！而且明顯經過燒烤處理，令肉汁能鎖住喺舊肉入面！做到肉既外面乾身，入到口肉汁又會爆晒出嚟，舊肥豬肉入口即溶，完全無肥膩感覺！而且碗麵份量十足！ 真係單單係碗麵都夠食飽我，加上之前食左既小食，真係飽到上心口走！我哋都非常滿足咁離開~~~
最後想讚下餐廳既食物還原度係極高！餐牌既相同做出嚟既食物，外型都非常接近！ 我專登影低俾大家睇下！
张贴
