拉麵台風 (已搬遷) 新店位置

台風在荃灣是數一數二有名的食店,吸引很多人專程到來品嚐。 店面面積較小,全部座位為bar台設計, 整個格局都洋溢著日本風。 台風的拉麵種類不多,這次我選了伊台風,還叫了增量叉燒。 這個麵是用較粗身的拉麵, 麵的硬度我選了普通,但已經比其他拉麵店做得煙韌,配著濃濃的蕃茄醬汁一起吃,真的很滋味。 而且份量偏多,一般的男士們應該不用加底也夠吃,女生可以選少1/3 到1/4。從照片可見,溏心蛋做得不錯, 蛋白已凝固,蛋黃依然是呈液態狀,一咬下去,半熟的蛋黃流出,口感一流。叉燒上放了灸燒芝士,有畫龍點睛的效果。 增量後的叉燒真的很多,但不知是否另加的關係,變了「碎上」,賣相立刻下降了。 小提示:吃完的收據請不要丟掉,因為三張收據可換一款追加食品,包括有叉燒,芽菜,溏心蛋和紫菜。