拉麵台風 (已搬遷) 新店位置

昨天剛巧路過此店, 雖然本人對豬骨湯底的拉麵並不太感興趣, 但想起朋友之前倒有推薦過, 便進店一試。在門口的那一位職員, 除了能操日語外, 招呼客人時也頗為親切的, 坐罷便從四款拉麵當中, 點了魚介豬骨湯拉麵。(下單時可以揀選麵條的柔軟程度, 油的份量, 醬油的多小等等, 這一點頗為不錯)過了約四五分鐘, 拉麵便被端到我的面前。之後順著店家提意的食法去品嘗, 先喝一口湯, 之後再混入 1/3 魚介粉未等等 ...得出來的結果比我想像中是好了一點。豬骨湯底雖濃, 但倒不油膩。在混入了魚介之後, 雖未能跟那些加入了魚湯到豬骨湯底的相比, 但倒沒有只有豬骨湯底這般單調(在台灣好像亦有使用柴魚粉加進豬骨湯底的拉麵店罷)。 特別的是那湯底是溫暖的, 不伯太盪嘴。由於本人怕拉麵太軟身, 所以柔軟程度選了 "普通", 個人覺得跟湯底亦十分配合。拉麵付上的叉燒片豬肉味不錯, 港心蛋亦出色, 唯獨是 "京蔥" 味道不夠甜, 筍絲亦稍為鹹了一點點 ...