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2012-07-20
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依然是告別銅鑼灣"有得食好去食"午飯系列.這區樓上食肆之多應是全港之冠,整棟也是食廈的比比皆是要吃勻的難度也真太大!唯有挑一些有點口碑的來吃吧.環境舒適就算人多也不覺太嘈吵午市還要是免收加一.午市有數款選擇,可因應食量選2course or 3 course.麵包是預先塗上了加入香草的牛油才焗,烘得十分香口,尤其牛油全滲入了包內吃起來香味十足!吞拿魚沙律----吞拿魚和雞胸肉是生平兩大死敵!只好留給友人享用,沙律菜爽脆鮮嫩,醋汁調味不錯沒有刺鼻的酸味.洋蔥清湯----與平常喝的不同沒有了厚厚的Gruyere Cheese在面層,牛油味不重湯色比較清,有淡淡的洋蔥甜味及頗多的牛肉碎粒.香草焗法國鴨髀伴薯蓉----鴨髀的外皮焗得非常鬆脆,用刀切下發出清脆的卡嚓聲,肉質嫩滑帶有油脂香味.鴨的羶味不重而調味再鹹一點的話效果會更理想.據聞這裡晚上是一位難求,打算即興碰運氣的話最好先打個電話問一問!
環境舒適就算人多也不覺太嘈吵午市還要是免收加一.
午市有數款選擇,可因應食量選2course or 3 course.
麵包是預先塗上了加入香草的牛油才焗,烘得十分香口,尤其牛油全滲入了包內吃起來香味十足!
吞拿魚沙律----吞拿魚和雞胸肉是生平兩大死敵!只好留給友人享用,沙律菜爽脆鮮嫩,醋汁調味不錯沒有刺鼻的酸味.
洋蔥清湯----與平常喝的不同沒有了厚厚的Gruyere Cheese在面層,牛油味不重湯色比較清,有淡淡的洋蔥甜味及頗多的牛肉碎粒.
香草焗法國鴨髀伴薯蓉----鴨髀的外皮焗得非常鬆脆,用刀切下發出清脆的卡嚓聲,肉質嫩滑帶有油脂香味.鴨的羶味不重而調味再鹹一點的話效果會更理想.
據聞這裡晚上是一位難求,打算即興碰運氣的話最好先打個電話問一問!
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