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2022-07-02
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話說谷友近日推介 “Fab Kitchen”, 我即刻上 “開飯嘞” 研究. 一睇, 好評如潮, 值得 “挑戰”!🥰 幾星期前, 老友 “甘仔” 百年一遇請食飯, 我今日搵呢間 “工廠大廈西餐廳” 請番佢, 一來還人情債, 二來搵佢 “食慣好嘢嘅咀” 試味. 🥢 餐廳設多張 2-4人方枱, 環境昏暗, 牆上有壁畫, 走藝術文化路線? 今日點咗預設晚餐, $448, 包餐湯, 兩個前菜, 主菜, 甜品, 餐飲.🥖 麵包. 鬆脆, 口感手感不俗, 可惜食落冇乜味.🥣 A. 餐湯: 意大利紫椰菜湯. 顏色賣相加分, 口感似紫薯蓉, 食落又係冇乜味.🦐 B. 頭盤一: 法煮蛋黃蝦沙律, 銀雪魚馬鈴薯泡沫. 簡單形容, 就係薯仔沙律, 合格吧.🐂 C. 頭盤二: 照燒牛肉蘆筍卷, 日本蛋黃醬. 食落又係冇乜味. 📖 翻查資料: “照燒” 是指用醬油, 日本酒, 味醂, 砂糖等等調成具 “甜辣味” 嘅醬汁. “照燒” 味去咗邊度呢?🐚 C. 頭盤二: 檸檬茴香, 低溫煮北海道帶子, 配青瓜沙沙汁. 我冇食, “甘仔” 嘅評語係 “冇感覺”, 佢話比 “牛肉蘆筍卷” 好少少.🤗 D. 主菜: 法式傳
🥰 幾星期前, 老友 “甘仔” 百年一遇請食飯, 我今日搵呢間 “工廠大廈西餐廳” 請番佢, 一來還人情債, 二來搵佢 “食慣好嘢嘅咀” 試味.
🥢 餐廳設多張 2-4人方枱, 環境昏暗, 牆上有壁畫, 走藝術文化路線? 今日點咗預設晚餐, $448, 包餐湯, 兩個前菜, 主菜, 甜品, 餐飲.
🥖 麵包. 鬆脆, 口感手感不俗, 可惜食落冇乜味.
麵包
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意大利紫椰菜湯
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法煮蛋黃蝦沙律, 銀雪魚馬鈴薯泡沫
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照燒牛肉蘆筍卷
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檸檬茴香, 低溫煮北海道帶子, 配青瓜沙沙汁
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法式傳統烤雞卷
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心太軟
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芒果梳打
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