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2010-09-21
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一场来到这间人气甚鼎盛的小店。目的当然只求吃到一碟令人称心满意的海南鸡饭了....这店子瑟缩在柯士甸大厦内的一个角落里，地方确实不好找，一个不留神便会擦身而过。不过单凭一味鸡饭便做到生意应接不暇，最近更是细舖搬大舖，搬至有名食街山林道，可见应是有几度散手的....这次去的时候还是身在旧舖之时。已经一早预料到会有一堆人群聚集于此，故已比平常午饭时间早了一点来，这样才能刚好能觅得一个座位。真个是一位难求呢....人很多，但枱櫈只得寥寥三数张，无论外卖抑或堂食都是要等，真考耐力。不过纵然人客不断三催四请，但侍应阿姐及阿哥还算好耐性的，有礼的一一应付客人们的要求...除了鸡饭之外，也很有兴趣一试她的肉骨茶。怎知一喝之下便觉全然不对路 ---- 虽嗅落有一点药材香，但喝落却似像味精水，令人口干不已；色泽亦不够深欠火路；一字骨带少许脂肪在边位，够淰，还可以，但一定要醮些黑豉油来吃才对味。由于那"茶"不太够味之缘故，就连浸在其中的豆卜也是不入味的....说起伴吃的酱料，这儿的黑豉油颜色看来甚浓甚深，但吃落却又觉只是普通，味是可以再调得浓烈一些，就像台湾的酱油膏一样杰杰的质地就"无得弹"；姜茸是明符其
这店子瑟缩在柯士甸大厦内的一个角落里，地方确实不好找，一个不留神便会擦身而过。不过单凭一味鸡饭便做到生意应接不暇，最近更是细舖搬大舖，搬至有名食街山林道，可见应是有几度散手的....
这次去的时候还是身在旧舖之时。已经一早预料到会有一堆人群聚集于此，故已比平常午饭时间早了一点来，这样才能刚好能觅得一个座位。真个是一位难求呢....
人很多，但枱櫈只得寥寥三数张，无论外卖抑或堂食都是要等，真考耐力。不过纵然人客不断三催四请，但侍应阿姐及阿哥还算好耐性的，有礼的一一应付客人们的要求...
除了鸡饭之外，也很有兴趣一试她的肉骨茶。怎知一喝之下便觉全然不对路 ---- 虽嗅落有一点药材香，但喝落却似像味精水，令人口干不已；色泽亦不够深欠火路；一字骨带少许脂肪在边位，够淰，还可以，但一定要醮些黑豉油来吃才对味。由于那"茶"不太够味之缘故，就连浸在其中的豆卜也是不入味的....
说起伴吃的酱料，这儿的黑豉油颜色看来甚浓甚深，但吃落却又觉只是普通，味是可以再调得浓烈一些，就像台湾的酱油膏一样杰杰的质地就"无得弹"；姜茸是明符其实的"made of ginger"而不是青葱茸，姜啄得甚幼细，很不错....
鸡饭一碟的份量不太多，油饭粒粒尚算分明，油光甚足且香味亦够；鸡件上桌时被斩得"一岩一忽"的，卖相全无，可能是人多太怱忙的缘故吧，不过对自己而言，只要好吃便是了肉虽偏肥了一点，但texture也蛮滑的。缺了皮下那一小撮jelly物体当然不够完美，但以三十三大洋一碟的水准来讲，已绝对是超额完成了....
吃着时才发觉跟饭的冬瓜汤是欠奉的。不过眼见侍者已忙得一头烟，也不好意思催促，还是算了吧....有机会的话，到新店里头再喝吧....
张贴
