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一场来到这间人气甚鼎盛的小店。目的当然只求吃到一碟令人称心满意的海南鸡饭了....这店子瑟缩在柯士甸大厦内的一个角落里，地方确实不好找，一个不留神便会擦身而过。不过单凭一味鸡饭便做到生意应接不暇，最近更是细舖搬大舖，搬至有名食街山林道，可见应是有几度散手的....这次去的时候还是身在旧舖之时。已经一早预料到会有一堆人群聚集于此，故已比平常午饭时间早了一点来，这样才能刚好能觅得一个座位。真个是一位难求呢....人很多，但枱櫈只得寥寥三数张，无论外卖抑或堂食都是要等，真考耐力。不过纵然人客不断三催四请，但侍应阿姐及阿哥还算好耐性的，有礼的一一应付客人们的要求...除了鸡饭之外，也很有兴趣一试她的肉骨茶。怎知一喝之下便觉全然不对路 ---- 虽嗅落有一点药材香，但喝落却似像味精水，令人口干不已；色泽亦不够深欠火路；一字骨带少许脂肪在边位，够淰，还可以，但一定要醮些黑豉油来吃才对味。由于那"茶"不太够味之缘故，就连浸在其中的豆卜也是不入味的....说起伴吃的酱料，这儿的黑豉油颜色看来甚浓甚深，但吃落却又觉只是普通，味是可以再调得浓烈一些，就像台湾的酱油膏一样杰杰的质地就"无得弹"；姜茸是明符其实的"made of ginger"而不是青葱茸，姜啄得甚幼细，很不错....鸡饭一碟的份量不太多，油饭粒粒尚算分明，油光甚足且香味亦够；鸡件上桌时被斩得"一岩一忽"的，卖相全无，可能是人多太怱忙的缘故吧，不过对自己而言，只要好吃便是了肉虽偏肥了一点，但texture也蛮滑的。缺了皮下那一小撮jelly物体当然不够完美，但以三十三大洋一碟的水准来讲，已绝对是超额完成了....吃着时才发觉跟饭的冬瓜汤是欠奉的。不过眼见侍者已忙得一头烟，也不好意思催促，还是算了吧....有机会的话，到新店里头再喝吧....
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虽然 "文华鸡饭" 已经刚刚搬了. 不过我觉得好味一定要同大家分享...上星期同男友 & 姨甥一齐去食 "海南鸡饭", 因为我上次去食觉得唔错. 所以佢地就要同我去试下...海南鸡饭 - 啲鸡好滑, 啲饭仍然煮得好好食...最重要唔油丫嘛 烧鸡饭 - 同 "海南鸡饭" 一样好好味. 不过就冇 "海南鸡饭" 啲鸡咁滑 海鲜喇沙米线 - 汤底 ok. 不过我觉得啲粉煮得太林了...肉骨茶 - 今次味道差啲啲. 唔够浓. 不过都可以接受 佢地搬了, 不过我都会去帮衬嘅....hehe
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都知道有这所店很久了，碍于店子位于九龙，所以迟迟未有来一尝，反之在老铜的海南少爷就很早之前已经试了，到近日才知道它将搬去山林道，学食友HK Epicurus话，都不知搬了舖之后，店家会否跌Watt，遂赶及其最后一个营业的周日下午，专程走了来吃。来到店子幸好细细的内舖仍有座位，晚一点来已是一座难求，我坐好之后，都几乎二话不说的点了个海南鸡饭及肉骨茶，但最后要等有得食，都要等上近二十分钟，因为店家很多张单未满足其他食客，个中原因是听闻店家个大厨晚了回来，刚回来不久的师傅，才做了浸鸡的功夫不久，所以那些鸡是未熟啊！先来个肉骨茶，可能是店家的职员的效率真的麻麻，最后连个肉骨茶都要等上十分钟才有得喝，这个肉骨茶的色水都算几深，药材味都几浓，但纯以这两个项目计，上环的杨氏是要比它更甚，但这个肉骨茶的当归、肉竹、沙参及杞子味真的已很足够，除了浓香的药材味，最为特别的，就是汤内渗出颇强的南姜味，也可能是姜味吧，这个香料的味道令汤喝起来更有层次，至于伴来的一条肉骨就很是肥美，肉腍得来有肉的纤维咬口，又有肉味，加上点吸了汤的腐竹及豆腐卜，这个汤都几得！之后就来鸡饭了，其实中间都足足等了又十分钟，用上一个不太大的长形碟盛着的海南鸡饭，其实份量都不算太少，跟好时的差不多吧，从来对海南鸡饭较大兴趣的，其实反而是个鸡油饭，其实在香港云云食店来说，一向觉得好时沙嗲的鸡汁饭很棒，味浓而米饭又够咬口，而此店的鸡饭多鸡汁，劲香得来又不会太油腻，加上有点姜及斑兰的香味在后慢慢渗出来，真棒！个人认为于味道方面是要比好时的还好，可是饭粒就比较腍了一点，水份控制方面要改善一下。海南鸡大部份也是胸肉，也有一点鸡背，难得的是鸡胸肉都很嫩滑，而其肉质又不会很散入口还带点鸡味，一点雪味也没有，而鸡背的肉就更滑，是本人最喜欢的部位，部份的鸡肉外层带有鸡皮，入口爽嫩甘香，很滑身而皮下脂肪不多，不错！个人认为是要比海南少爷、好时等做得更好，但本人仍然认为以鸡来说，仍是跑马地的大少爷最佳。说到吃鸡，当然不能不谈酱油，此店正宗的提供了三色酱，有本人最爱的黑豉油、姜蓉及辣椒酱，姜蓉都真的是纯姜及姜汁，只不过个人认为姜蓉内水份太多，味道不够浓烈；辣椒酱不是本地用来吃干炒牛河的辣椒酱，吃起来少少辣又带丁点酸，其实都是开胃的；但个人最爱还是黑豉油，吃起来有甜美的焦香，这份甜香配来重吃肉质的海南鸡，当然吃得高兴。吃过了这一顿鸡饭，真的是心及身的满足，个人认为其油饭是非常出色，而鸡也都非常不错，但另一配角肉骨茶都不容小觑，立时回想起在星州都有不同价位的海南鸡饭，便宜的在露天美食广场吃个五元坡纸也不用的鸡饭，其质素未必比文华Chatterbox的差，所以是日此店就有如于星州的美食广场了，此店子实在有再访的价值，一于找天捉女友到其山林道的分店，再吃过其海南鸡饭，也一定要去尝尝烧鸡饭。
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放工即克去到,即克有位,因为间铺太细,如果迟d就要等位坐低唔洗谂每人一碟双并海南鸡烧鸡饭味道ok~不过最ok系d酱汁好好味份量不太大,女仔岩岩饱汤同菜都ok~好够味~整体都唔差呢个价钱真系好低食~
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同女友去到只卖净有一个海南鸡饭, 那时7点多......但真的值得一事, 鸡很滑, 酱汁也不错呀~还点了个肉骨茶 (第一次饮, 完黎中药味颇重, 不过都几好饮), 炒通菜 (个人不太能吃辣, 觉得很辣, 不过炒得很香~ 好够味), 珍珠奶茶(普普通通啦)不过座位太少...太窄, 坐得不太舒服
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