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2016-06-09
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约了两个月，终于吃到焱丸了！*麻酱番茄豆腐沙律($58)麻酱和豆腐真是最佳拍档，豆腐很滑，沙律又新解爽脆，而且冰冰凉凉的，为刚刚赶过来的我们降降温，用这个沙律来作醒菜真的最好不过。*海草白饭鱼子煎蛋($68)这个日式煎玉子卷加入了海草和白饭鱼再拌了萝卜蓉，味很浓，但一点都不觉咸。*炸鱿鱼大盛($68)小妹没有吃这个呢～不过听朋友说不错！*活海螺刺身($120)这个活海螺刺身切到一片一片，细细片的，非常爽脆。*刺身五盛($250)五盛包括了带子、三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼和海胆。每一片剌身都非常厚，一片等于平常吃到的两片。口感就十足了，不过略嫌三文鱼、吞拿鱼刺身不够重油脂味；反而觉得带子和油甘鱼不错，比平常吃到的更爽口；海胆就欠了紫菜配来吃。*三文鱼中卷($78)反卷包了青瓜和蛋，上面放了三文鱼刺身和黑鱼子。三文鱼刺身新鲜；青瓜爽脆，再加上带有少少甜的玉子；珍珠饭软糯。每一件都很大件！ *蟹味噌甲罗烧($68/pc)本身对蟹膏真的没有太大好感，一向都觉得很漏，而且又高胆固醇，真的敬而远之。不过既然今天是来吃水产的，不吃似乎说不过去。这个蟹膏，还要加上鹌鹑蛋，真的是胆固醇爆表之选，趁我们还年轻
*麻酱番茄豆腐沙律($58)
麻酱和豆腐真是最佳拍档，豆腐很滑，沙律又新解爽脆，而且冰冰凉凉的，为刚刚赶过来的我们降降温，用这个沙律来作醒菜真的最好不过。
麻酱番茄豆腐沙律
$58
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麻酱番茄豆腐沙律
$58
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这个日式煎玉子卷加入了海草和白饭鱼再拌了萝卜蓉，味很浓，但一点都不觉咸。
海草白饭鱼子煎蛋
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小妹没有吃这个呢～不过听朋友说不错！
炸鱿鱼大盛
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这个活海螺刺身切到一片一片，细细片的，非常爽脆。
刺身五盛+活海螺刺身
$370
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五盛包括了带子、三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼和海胆。每一片剌身都非常厚，一片等于平常吃到的两片。
口感就十足了，不过略嫌三文鱼、吞拿鱼刺身不够重油脂味；反而觉得带子和油甘鱼不错，比平常吃到的更爽口；海胆就欠了紫菜配来吃。
刺身五盛
$250
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刺身五盛
$250
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反卷包了青瓜和蛋，上面放了三文鱼刺身和黑鱼子。三文鱼刺身新鲜；青瓜爽脆，再加上带有少少甜的玉子；珍珠饭软糯。每一件都很大件！
三文鱼中卷
$78
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本身对蟹膏真的没有太大好感，一向都觉得很漏，而且又高胆固醇，真的敬而远之。不过既然今天是来吃水产的，不吃似乎说不过去。
蟹味噌甲罗烧,南瓜蟹肉甲罗烧
$68
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蟹味噌甲罗烧
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蟹味噌甲罗烧
$68
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焱丸活贝大盛包括了鲍鱼、蚝、活帆立贝和蚬。
活不活，新不新鲜真的不能骗人。上枱的时候鲍鱼还会爬下爬下，差一点就要爬出碟了。鲍鱼平常都是用炆的方式，烧的话，细细只就刚好，因为煮得不够的话会太UN，虽然不是炆，但鲍鱼好浓味；蚝就算熟了都没有大缩水，仍然很肥美厚肉，加入海鲜酱油提味；留意到蚝用上了锡纸包住蚝壳才烧，这是为了不会弹了蚝壳碎出来，是餐厅的细心位；帆立贝好弹牙，而带子边都好爽口。
焱丸活贝大盛
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焱丸活贝大盛
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日式甜酱味的汤底，加入了金菇、冬菇、豆腐、娃娃菜和粉丝。煮滚几分钟，已经觉得配菜都很入味；牛肉好淋，而且很大片；粉丝是扁平的，像乌冬的形状，也是烟烟unun的，吸了甜酱汤底的味，好吃！
日式甜酱牛肉锅
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日式甜酱牛肉锅
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乌冬烟烟unun的，不会觉得很粉，不错不错！
*乌龙茶($28)略嫌淡味了一点，不知是否全餐都吃得太浓味呢。
乌龙茶
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题外话/补充资料：
自己烧可能会无从入手，但焱丸的员工都会帮客人烧，除了可以确保质素外，而且也不会浪费了上等的食材。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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