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2023-08-03
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位於星街的Maison ES是一間充滿濃厚典雅氣息的French-fusion餐廳🇫🇷 最近他們推出了”Summer Vacay” menu，以創新的手法烹調出多款精緻美味的東南亞料理，豐富的口感層次令人留下深刻印象✨.．L’amuse Bouche餐廳先端上蔥油餐包和蘋果醬小鵝肝，自家製麵包配上XO醬牛油味道鹹香濃郁🥯 ．Black Abalone是日最愛❤️🔥 來自濟州島的鮑魚經煙燻烹製新鮮香口！底層的小麥混合鮑魚肝醬，頂層放上清甜海膽、三文魚籽，鮮味十足，加上柚子醃製過的大根絕對是畫龍點睛之舉🌟．Langoustine ceviche蘇梅島的小龍蝦刺身新鮮帶黏口感，配上火龍果、椰子水等配料非常清新🥥✨．Crispy Eel鰻魚外層以麵包屑炸得香脆，鰻魚厚肉彈牙，這道菜其中一個精粹絕對是豚骨湯底，完美帶出日本的味道🇯🇵．"Garlic-Chilli" Lobster Linguine波士頓龍蝦意粉以港式炸蒜片和XO醬烹調，味道濃郁惹味，龍蝦份量亦非常慷慨🦞😚．Ayam Roulades餐廳以兩種截然不同的方法烹調雞肉，粉嫩的雞肉是以慢煮方式製作的雞胸，肉質軟腍；而另一道是以春卷方式
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．L’amuse Bouche
餐廳先端上蔥油餐包和蘋果醬小鵝肝，自家製麵包配上XO醬牛油味道鹹香濃郁🥯
．Black Abalone
是日最愛❤️🔥 來自濟州島的鮑魚經煙燻烹製新鮮香口！底層的小麥混合鮑魚肝醬，頂層放上清甜海膽、三文魚籽，鮮味十足，加上柚子醃製過的大根絕對是畫龍點睛之舉🌟
．Langoustine ceviche
蘇梅島的小龍蝦刺身新鮮帶黏口感，配上火龍果、椰子水等配料非常清新🥥✨
．Crispy Eel
鰻魚外層以麵包屑炸得香脆，鰻魚厚肉彈牙，這道菜其中一個精粹絕對是豚骨湯底，完美帶出日本的味道🇯🇵
．"Garlic-Chilli" Lobster Linguine
波士頓龍蝦意粉以港式炸蒜片和XO醬烹調，味道濃郁惹味，龍蝦份量亦非常慷慨🦞😚
．Ayam Roulades
餐廳以兩種截然不同的方法烹調雞肉，粉嫩的雞肉是以慢煮方式製作的雞胸，肉質軟腍；而另一道是以春卷方式呈現，裏層混和了峇里島的時令蔬菜蕉葉和各種香料，是比較重口味的一道菜！
．Premium Sparkling Tea
除了cocktails，餐廳亦提供四款口味的氣泡茶，清新消暑，是無酒精的好選擇！🥂
．Homemade Ice Cream
．Petit Fours
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