麻市滋味館 (已結業)

這星期國內客人來港交流，下榻佐敦某酒店，適逢其會，我盡東主之誼帶他遊覽一下香港，他說想一逛聞名已久的廟街，逛完後吃晚飯，他說想一試香港海鮮，我隨即用開飯apps搜尋一下，見這間麻市滋味館評語甚佳，我們就由廟街行過去。大概行了七八分鐘就到達，進入店鋪後見到左手邊有魚缸盛載各種各類海鮮供客人即場選擇店員安排四人檯給我們，之後遞上餐牌，選擇非常多，店員推介了幾樣招牌菜給我們首先送到是冰鎮鮑魚，鮑魚size算大，表面洗擦得非常乾淨，肉質腍身但仍保留彈牙感覺，點上wasabi豉油更能帶出鮮味。之後是蒜蓉粉絲蒸蟶子，本身是想點豉椒，但店員說今天蟶子很大隻，這樣烹煮更美味，果然沒騙我們，蟶子肉很大很厚，表面鋪了滿滿的蒜蓉和粉絲蟶子火候控制得非常好，剛熟而不韌，保留了鮮味，客人都吃到豎起手指公黃金蝦緊隨送上，蝦炒得很乾身，沒太大油膩感覺，咸旦黃味慘進蝦殼表面，蝦肉仍保持到鮮味另外點了一隻燒乳鴿，皮脆肉嫰，估不到海鮮館也能弄得這麼有水準最後一道是冰梅肉排，是店員極力推介，肉排煮得超腍，老人家也吃到，醬汁酸酸甜甜，炎炎夏日吃就最啱最後送上小甜品芒果布甸埋單$610,平均每人大概三百，吃到這麼多款式的海鮮餐