曦 (已搬遷) 新店位置

知道屋企附近一間低調的日本餐廳好想試，提前做了預約，今日終於有機會一試，餐廳在北角炮台山電氣道183號AIA Tower地下16號舖，日式高雅裝潢很有氣派。入內一個大L型吧枱，十分舒適。今晚的Omakase $1380有二十道，十分期待。醋麵豉螢光魷魚真鯛 配酸汁沙甸魚卷 魚味濃 口感豐富石垣貝 爽嫩鮮美鮟鱇魚肝豆乳湯 - 香濃魚肝香，魚肝和豆乳融為一體，好正。墨魚壽司 - 墨魚一粒粒，口感極Q彈。日本石斑 - 厚身煙韌有口感深海池魚 - 鮮嫩魚味香濃澗八 - 口感爽鮮，燒𩶘魚白子再配上烏魚子，口感creamy，白子再配烏魚子好特別。拖羅 - 入口脂香味濃超拖羅 - 油脂香更重一些，赤身 - 色澤油潤，味道極香燒平政魚魚鮫 - 魚鮫肉質厚身嫩滑鰆子鯛 - 刀功處理過，更突出肉質爽嫩。鯖魚 - 魚味香濃，獨有的魚鮮味。海膽 - 鮮甜Creamy，紫菜新鮮脆口，好滿足。魚湯素麵-魚湯極香濃又暖胃，十分滿足。白酒啫喱+水果作結，好滿意。