壽兵衛 - 壽喜燒專門店

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今晚同朋友響銅鑼灣搵食，心血來潮想食壽喜燒，所以就來咗駱克駅試呢間壽喜燒專門店「壽兵衛」，晚餐有4個SET可以選擇，有和牛，黑豚和雞的套餐。我同朋友都揀咗 Deluxe Wagyu Set($980)，有12道菜，當中包括了我最愛的和牛，還有熟成牛扒，十分抵食。1️⃣前菜三點玉子燒、磯煮鮑魚、北海道白粟米鮑魚好入味，又彈牙北海道白粟米十分清甜，雖然不是第一次食，但都仍然覺得好驚艷。2️⃣海之本刺身三點帶子、深海池魚、大拖羅 - 三款都好十分鮮甜新鮮，我特別喜歡大拖羅。3️⃣蒸物墨魚汁茶碗蒸 - 這款茶碗蒸跟平日食開的不同，它是黑色的，因為用上了墨魚汁來做，茶碗蒸內還有八瓜魚仔，表面舖上一點三文魚籽提鮮，原來用墨魚汁蒸蛋會令茶碗蒸更滑溜 。4️⃣魚籽三文魚籽和牛他他 - 是和牛碎加魚籽、三文魚籽和鵪鶉蛋，內餡加入了香梨粒，除了豐富口感，亦減低和牛的肥膩感，令味道更添清新，又爽又鮮甜。季節野莱盛盒有南瓜、日本紫心蘿蔔、冬菇、金菇、芋絲、皇帝菜同豆腐。6️⃣牛料理四品（和牛兩品）🔸 美國熟成牛扒 - 餐廳有一個專櫃擺放熟成牛扒，好專業，熟成牛的顏色比一般牛肉深色，師傅燒熱鍋子後，就輕輕煎了牛扒的一邊，可以避免肉