拉麵Jo

营业中

休息中

位於銅鑼灣的拉麵Jo，是一間我很喜歡的沾麵店。拉麵Jo可算是一間很出名的沾麵店，吃過一次以後，令我朝思暮想阿，哈哈。特製沾麵$104曾獲米芝蓮推介的拉麵Jo，不論拉麵還是沾麵都有一定水準。特製沾麵包括: 極粗沾麵，濃厚木魚豚骨湯，叉燒三片，椰菜，玉蔥，京蔥，木魚粉，紫菜，半個半熟蛋。熱辣辣的沾麵湯放在石鍋內，沸騰的豚骨湯，傳來陣陣香噴噴的味道，令我流口水啦。味道濃厚的豚骨湯，質感稀身，味道濃郁，鹹中帶鮮，極到甘甜，是我嚐過最甘甜的豚骨湯頭，感覺到濃濃的豚骨骨髓，一試愛上。麵粉粗且曲身，白身麵條帶有麵粉香氣，沾一沾濃湯，湯頭緊緊掛住麵條，每一口都非常非常滿足阿。燒八爪魚丸$48一客六粒的八爪魚丸，圓整可愛沒想到拉麵店也有八爪魚丸呢。外面燒至脆卜卜，內裡軟熟可口，八爪魚煙靭彈牙，醬油味濃，有點像小時侯吃的醬油味魚仔餠阿。