Wagyu Ya (已結業)

位於尖沙咀Wagyu Ya，是以日燒為主打的日本居酒屋，食物質素相當之高，牛肉全部是從日本空運來港的。服務也相當好，待應生熱情主動介紹食物的用料及食用方法，給人有賓至如歸的感覺。我們要了當天廚師發板推荐的，海膽和牛紫菜、海膽海膽鰻魚蛋卷；擺盤精緻令我驚喜，像精心雕琢的藝術品，有點不舍得吃。盛意滿滿和牛丼：有鵝肝、海膽、三文魚籽和牛他他、塘心蛋等鵝肝表皮焦香，入口即融，口感豐富有層次。Usuyaki薄燒，是頂級A5和王和牛，燒時牛香味四溢，沾上生雞蛋及醬汁加少少炸蒜和蔥，口感軟腍滑香，齒頰留香，非試不可。Wagyu Ya上等的食材，超高的廚藝，精緻出品，暖心的服務，令我難忘！