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2024-03-08
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Omakase唔一定貴，要千元起跳。位於灣仔的「彩玉壽司家」就可以找到價錢平而高質的Omakase壽司店。呢間係極力推介的，食材新鮮又好味，服務非常好，而講緊嘅係午餐HK$450，分別有沙律、茶碗蒸、8貫壽司、手卷、湯及甜品，以經歷過疫情呢幾年出去食omakase次次都食到肉赤嘅情況下來這裡你個心情會好舒暢 🩵🌟油醋沙律🥗雜錦沙律菜好新鮮，碧綠爽脆，配有少量魚生粒同和風芝麻醬，清新開胃🌟蜆肉茶碗蒸 大蜆肥美厚肉，食落爽脆彈牙，個蛋蒸得非常嫩滑🌟刺身4款 🔪🔶煙燻鰆魚經煙燻後既鰆魚，油脂味更為濃郁，加上魚鮮和淡淡燻香 讓人印象深刻🔶大分県真蠔蠔肉質爽口肥美 帶子位好甜☺️黑松露酸汁令整體更香🔶 真鯛配青檸啫喱肉質柔韌. • 味道鮮甜🔶汁煮八爪魚新鮮彈牙🌟壽司海膽 8件🍣🔶金線鯛魚🔶帶子🔶赤身🔶瀨尿蝦🔶三文魚🔶大拖羅🔶鯖魚🔶海膽 🔸️拖羅✨最喜歡omakase的地方是師傳會將每件壽司弄成藝術品一樣呈現於客人面前，食材精緻，壽司肥美紮實，手握有水準，每款都吃到師傅功力，物有所值❕特別鐘意呢度嘅海膽，啖啖淺橙黃色嘅海膽，味道濃厚甘甜，回甘強，另外就係拖羅，顏色粉紅，肉質肥美油脂高味道甘香😋🌟手卷🔶
🌟油醋沙律🥗
雜錦沙律菜好新鮮，碧綠爽脆，配有少量魚生粒同和風芝麻醬，清新開胃
🌟蜆肉茶碗蒸
大蜆肥美厚肉，食落爽脆彈牙，個蛋蒸得非常嫩滑
🌟刺身4款 🔪
🔶煙燻鰆魚
經煙燻後既鰆魚，油脂味更為濃郁，加上魚鮮和淡淡燻香 讓人印象深刻
🔶大分県真蠔
蠔肉質爽口肥美 帶子位好甜☺️黑松露酸汁令整體更香
🔶 真鯛配青檸啫喱
肉質柔韌. • 味道鮮甜
🔶汁煮八爪魚
新鮮彈牙
🌟壽司海膽 8件🍣
🔶金線鯛魚
🔶帶子
🔶赤身
🔶瀨尿蝦
🔶三文魚
🔶大拖羅
🔶鯖魚
🔶海膽
🔸️拖羅
✨最喜歡omakase的地方是師傳會將每件壽司弄成藝術品一樣呈現於客人面前，食材精緻，壽司肥美紮實，手握有水準，每款都吃到師傅功力，物有所值❕特別鐘意呢度嘅海膽，啖啖淺橙黃色嘅海膽，味道濃厚甘甜，回甘強，另外就係拖羅，顏色粉紅，肉質肥美油脂高味道甘香😋
🌟手卷
🔶招牌彩羽太卷
爆餡嘅太卷，每個都有一粒醬油漬蛋黃，醬漬蛋黃好濃香 加埋拖羅、海膽 、青瓜，口感融合埋一齊，正☺️
🌟江戶前玉子燒
玉子燒口感猶如布甸一般，細滑又富彈性，食落甘甜中帶有濃濃蛋香
🌟麵豉湯 🍲
🌟甜品
🔶 日式刨冰-士多啤梨
店家即場用咗初雪刨冰機加上天然嘅日本貫目，刨冰嘅冰粒做得好幼細，能夠入口即溶。清新香甜，再配上士多啤梨🍓及糖水調味，不止顏色奪目，味道更是透心涼。
🔶 Q軟的大福外皮包住酸甜多汁的士多啤梨
✨總結而言，餐廳裝潢富有日本氣息，環境設計大氣舒適。菜餚方面製得精美用心，味道質素超卓高質，是選擇Omakase的好地方。
彩羽壽司家 @sushiya_iroha
📍灣仔謝斐道151-161號金聲大廈地下A號舖
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