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2020-07-29
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和牛 𝕩 燒肉專門店 Wagyu Ya位於尖沙咀金馬倫道 裝潢走型格日本風 設有吧枱、卡位 獨立抽油煙機 完美吸油煙 食完燒肉都唔會成陣味▪️黑松露牛油果沙律 $98食燒肉之前 緊係要食個沙律打底牛油果超熟 口感超軟腍 裹滿黑松露醬 香氣十足沙律菜爽口無苦澀味 用上黑醋調味 感覺上無平時既咁酸 較容易接受之餘 同樣清新開胃▪️肉食者 $688終於入重頭戲！燒肉！肉食者有三款唔同牛肉部位 分別係牛舌、西冷、肉眼 三款西冷 既牛味係三款中最為濃郁 肉質軟腍牛舌 爽口彈牙 完全唔韌 感覺上被一層脂肪裹住肉眼 超大一塊 預先醃好燒好沾上蛋漿後 口感更為滑嫩 初初入口先嚐到鹹香帶甜既醃料 牛味再慢慢湧現 肉質係三款中為軟腍 若然醃料可以輕手小小 牛味應該會更加突岀 同朋友一致認為大大塊肉眼真心正▪️A5和牛咖喱吉列丼 $388吉列和牛 外層超級脆身 炸皮唔會太厚 咬落去唔會成塊甩返出嚟 外層夠脆之餘 肉質又唔會過乾過韌 軟冧帶咬口咖喱走偏甜既路線 但又會滲透岀辛辣既味道 帶小小刺激感 容易接受得黎 又唔會過於甜膩旁邊既醃牛蒡爽口 調味十足 加上芝麻粒 香氣十足 真係連配菜都唔會hea你咖喱同飯既比例岩
位於尖沙咀金馬倫道 裝潢走型格日本風 設有吧枱、卡位 獨立抽油煙機 完美吸油煙 食完燒肉都唔會成陣味
▪️黑松露牛油果沙律 $98
食燒肉之前 緊係要食個沙律打底
牛油果超熟 口感超軟腍 裹滿黑松露醬 香氣十足
沙律菜爽口無苦澀味 用上黑醋調味 感覺上無平時既咁酸 較容易接受之餘 同樣清新開胃
▪️肉食者 $688
終於入重頭戲！燒肉！
肉食者有三款唔同牛肉部位 分別係牛舌、西冷、肉眼 三款
西冷 既牛味係三款中最為濃郁 肉質軟腍
牛舌 爽口彈牙 完全唔韌 感覺上被一層脂肪裹住
肉眼 超大一塊 預先醃好
燒好沾上蛋漿後 口感更為滑嫩 初初入口先嚐到鹹香帶甜既醃料 牛味再慢慢湧現 肉質係三款中為軟腍 若然醃料可以輕手小小 牛味應該會更加突岀 同朋友一致認為大大塊肉眼真心正
▪️A5和牛咖喱吉列丼 $388
吉列和牛 外層超級脆身 炸皮唔會太厚 咬落去唔會成塊甩返出嚟 外層夠脆之餘 肉質又唔會過乾過韌 軟冧帶咬口咖喱走偏甜既路線 但又會滲透岀辛辣既味道 帶小小刺激感 容易接受得黎 又唔會過於甜膩
旁邊既醃牛蒡爽口 調味十足 加上芝麻粒 香氣十足 真係連配菜都唔會hea你
咖喱同飯既比例岩岩好 當中有煮得軟冧既薯仔同牛肉 再配上帶咬口既日本珍珠米 確實唔錯
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