華亭杭州菜 (已結業)

在此要多謝南瓜兄的安排，才令小弟有機會嚐到不少杭州菜色。在那天所有的菜色中，自己最欣賞的是那兩味用上了金華火腿的食物。一是蜜汁火肪，另一個則是神仙鴨湯。前者以蜜汁作茨汁包裹著所有火肪片，入口之時先嚐到濃而清甜的蜜糖味，繼而是重重的金華火腿咸香味，味道在口內久久不散~另一個神仙鴨湯，濃味的鴨鮮味加上金華火腿獨有的咸香，絕對是相得益彰，魚與熊掌，兩者兼得~事後華姐出來道謝時，向她問及關於金華火腿的本源，她說每過一段時間便會親自上去杭州選購高質素的金華火腿，難怪這裡的火腿味道都比坊間的強而香，其味道真的一試難忘~