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2018-04-16
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貴為明星飯堂，又蟬聯7年米芝蓮一星，除左四川菜, 火鍋都幾有特色, 決定黎一試。由酒店大堂上一層就係駿景軒,等入坐既時候已經聞到一窩窩既小菜，香噴噴。店員先提供芝麻磨碗, 磨好後去調味corner 自調醬汁, 豬油,花椒粉/粒,四川味粉都有, 好齊全~ 點左個三色湯底，一次過可以試到麻辣、果香魚湯、野生菌湯。3款湯底各有特色, 每款配上唔同食物都有唔同既化學作用。特別中意野生菌湯，用上多種新鮮野菌，就連黑皮雞樅菌都有。由於新鮮既菇菌的香味及營養都比乾的好~所以較芳香, 令食物提鮮果香魚湯加入左雪梨蕃茄, 好清甜, 感覺滋潤, 我地仲先飲2碗湯至於麻辣湯,麻同辣既比例較適中, 最啱配豬紅,豬大腸。配料可以點半份, 2人份量剛剛好。手切本地鮮牛肉脂肪平均, 輕淥3下,肉滑味濃 。牛托 嫩滑有咬口。潮州炸魚皮 熱辣辣脆卜卜,加埋咸蛋黃既香味, 唔點湯都食左幾片了原條花膠筒(1隻) 呢個真係女人恩物,大大隻肉厚, 成度碟咁長,都只係$65 , 當然要推介啦!鮮桂花魚片 肉質細嫩, 鮮明!! 生劏活田雞 超鮮甜, 田雞脾夠哂肥美, 半份都有1隻半吖 ! 白肺少見既火鍋料, 上檯時已經出好水,
由酒店大堂上一層就係駿景軒,等入坐既時候已經聞到一窩窩既小菜，香噴噴。店員先提供芝麻磨碗, 磨好後去調味corner 自調醬汁, 豬油,花椒粉/粒,四川味粉都有, 好齊全~
點左個三色湯底，一次過可以試到麻辣、果香魚湯、野生菌湯。
三色湯底
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特別中意野生菌湯，用上多種新鮮野菌，就連黑皮雞樅菌都有。由於新鮮既菇菌的香味及營養都比乾的好~所以較芳香, 令食物提鮮
果香魚湯加入左雪梨蕃茄, 好清甜, 感覺滋潤, 我地仲先飲2碗湯
至於麻辣湯,麻同辣既比例較適中, 最啱配豬紅,豬大腸。
配料可以點半份, 2人份量剛剛好。
手切本地鮮牛肉脂肪平均, 輕淥3下,肉滑味濃 。
牛托 嫩滑有咬口。潮州炸魚皮 熱辣辣脆卜卜,加埋咸蛋黃既香味, 唔點湯都食左幾片了
原條花膠筒(1隻)
呢個真係女人恩物,大大隻肉厚, 成度碟咁長,都只係$65 , 當然要推介啦!
鮮桂花魚片 肉質細嫩, 鮮明!! 生劏活田雞 超鮮甜, 田雞脾夠哂肥美, 半份都有1隻半吖 !
白肺少見既火鍋料, 上檯時已經出好水, 唔會有血水 ~
墨魚滑彈牙,有粒粒墨魚肉 夠口感~
牛肉滑入口好似飲茶食既牛肉球, 不過就缺少左D馬蹄囉 ~
水餃 皮薄餡靚,有肉汁~總括黎講, 用料都係新鮮, 交足貨~ 就連鮮准山,娃娃菜都係鮮嫩的
店員服務都好, 全程幫忙加茶添湯
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