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2014-03-21
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鐘愛拉面既蘿拔仔同蘿拔妹有好食既拉面又點會放過呢, 尋尋覓覓終於都搵到時間出黎荃灣行下街同埋去食拉麵台風!鋪頭係一間細細既地鋪, 唔算太起眼, 習慣早到既我地唔洗等就可以入座喇! 鋪仔細細, 座位基本上都係吧枱, 牆上面有各類日式既塗鴉, 最難得既係入面既員工非好客健談生鬼, 乜都吹得一餐xd 吧枱係高座設計坐係吧枱唔洗抬高個頭已經見到師傅係你面前煮麵, 有超近距離接觸, 佢做緊咩一目了然, 而且煮野食既香味非常濃郁, 引到我地食指大動呀!講返食先~ 蘿拔仔同蘿拔妹繼續各嗌各, 蘿拔仔叫左每日限定30碗既沾麵, 而蘿拔妹就叫左魚介豬骨湯拉麵~拉麵台風采用粗面作為拉麵既麵底, 粗麵麵質較硬身, 而且因為沾面本身無湯, 所以會有少少痴埋一舊, 不過面質非常紥實, 食完之後蘿拔仔蘿拔妹都飽到郁唔到呀..殿粉質滿點!沾麵上既配料非常豐富, 有角切叉燒, 竹旬, 糖心蛋同生菜, 仲附送左個檸檬黎調味, 再配上一碗溫暖既濃縮醬湯, 好豐盛呀! 根據"台風拉麵進食指引". 呢碗麵可以從唔同既溫度品嘗,欣賞, 不過蘿拔仔就覺得差別唔大喇濃縮醬湯味道略咸濃面豉味, 配上拉麵剛剛好, 不過可能拉麵較粗,
鋪頭係一間細細既地鋪, 唔算太起眼, 習慣早到既我地唔洗等就可以入座喇! 鋪仔細細, 座位基本上都係吧枱, 牆上面有各類日式既塗鴉, 最難得既係入面既員工非好客健談生鬼, 乜都吹得一餐xd 吧枱係高座設計坐係吧枱唔洗抬高個頭已經見到師傅係你面前煮麵, 有超近距離接觸, 佢做緊咩一目了然, 而且煮野食既香味非常濃郁, 引到我地食指大動呀!講返食先~ 蘿拔仔同蘿拔妹繼續各嗌各, 蘿拔仔叫左每日限定30碗既沾麵, 而蘿拔妹就叫左魚介豬骨湯拉麵~
拉麵台風采用粗面作為拉麵既麵底, 粗麵麵質較硬身, 而且因為沾面本身無湯, 所以會有少少痴埋一舊, 不過面質非常紥實, 食完之後蘿拔仔蘿拔妹都飽到郁唔到呀..殿粉質滿點!
沾麵上既配料非常豐富, 有角切叉燒, 竹旬, 糖心蛋同生菜, 仲附送左個檸檬黎調味, 再配上一碗溫暖既濃縮醬湯, 好豐盛呀! 根據"台風拉麵進食指引". 呢碗麵可以從唔同既溫度品嘗,欣賞, 不過蘿拔仔就覺得差別唔大喇濃縮醬湯味道略咸濃面豉味, 配上拉麵剛剛好, 不過可能拉麵較粗, 較難掛湯, 有啲唔太滿足, 而且比較硬身, 無幼麵/普通麵底咁易入口.
檸檬汁,叉燒,同拉麵都叫配搭相宜, 酸酸地令人更加開胃, 無疑, 我相信麵底唔係咁粗應該食得快啲同感覺好味啲.
叉燒方面大大粒, 而且脂方比例飽滿, 咬落去軟綿綿, 有肥肉既地方附近比較滑溜, 好味! 糖心蛋亦都相當之唔錯, 好挺身, 但一啲都唔會過熟, 中間既糖心蛋黃呈現啫喱既狀熊, 好入味, 無得頂呀!! 不過呢碗麵因為個麵底我只可以比8/10分!
我地又睇下蘿拔妹會點評價佢碗麵啦!
魚介豬骨湯拉麵應該係呢間鋪頭既主打！真係非常非常大碗！蘿拔妹習慣先喝口拉麵湯，發覺都好鮮甜。雖然唔係豬骨味好重既奶香，但好似有d醬油既風味，鮮甜得黎唔會過鹹。再跟指示撥少少魚介粉，雖然好重魚香，但係蘿拔妹都係喜歡唔落魚介粉既原味湯。而麵方面，雖然唔係我喜歡既幼面，但係每條面都爽口彈牙，充滿麵粉香，但真係太過飽肚，掛湯能力有點不足。另外，叉燒是這碗拉麵的敗筆。又厚又鞋沒有肉香的兩大塊叉燒有點令人吃不消呢。
但糖心蛋又的確處理得不錯！糖心程度剛剛好，蛋黃香黏嘴又甘香，吃的津津有味！不過呢間鋪既亮點始終係服務xd 員工都非常熱情，你坐左上張高凳佢推你埋張檯道既時候，佢會大聲叫：出發！！！
之後你等拉麵玩下app既時候佢會問你個遊戲好唔好玩xd
我除緊件外套既時候有人係遠處好大聲嗌：小-姐-你-除-衫-牙？？？？？ 真係令人哭笑不得。
最後走既時候佢拿返件外套比我，加多佢：小姐你件外套閃令令甘，好似天上面既星星牙。
我：…………………………….(頓時無言)
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