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2024-01-18
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再次到訪這間主打東南亞式Fusion菜的人氣酒吧餐廳，欣喜食物質素仍然保持高水準今晚食客眾多，被安排坐在吧台，可以近距離欣賞調酒師製作雞尾酒，非常有驚喜💕Chilli Crab Cups $98(Crab meat with chilli crab paste and yuzu ponzu vinegar jelly in filo cups)螃蟹肉質鮮嫩多汁，鮮美和辣椒的香辣結合，配上酥脆的撻皮，令整道菜的口感非常豐富💕KABOOM Sharing Platter $248(Pork skewers, chicken wings, Thai fish cakes, netted spring rolls and prawn jujube)小食拼盤份量超級豐富，共有5款小食3款醬汁，最適合點來和朋友一起分享，有蝦餅、泰式魚餅、豬肉串、網狀春捲、單骨雞翼，全部都炸得酥脆可口💕Grilled Gai Yang Chicken $238(Grilled chicken marinated in Thai dressing, seasonal vegetables and rot)餐廳的招牌菜
今晚食客眾多，被安排坐在吧台，可以近距離欣賞調酒師製作雞尾酒，非常有驚喜
💕Chilli Crab Cups $98
(Crab meat with chilli crab paste and yuzu ponzu vinegar jelly in filo cups)
螃蟹肉質鮮嫩多汁，鮮美和辣椒的香辣結合，配上酥脆的撻皮，令整道菜的口感非常豐富
💕KABOOM Sharing Platter $248
(Pork skewers, chicken wings, Thai fish cakes, netted spring rolls and prawn jujube)
小食拼盤份量超級豐富，共有5款小食3款醬汁，最適合點來和朋友一起分享，有蝦餅、泰式魚餅、豬肉串、網狀春捲、單骨雞翼，全部都炸得酥脆可口
💕Grilled Gai Yang Chicken $238
(Grilled chicken marinated in Thai dressing, seasonal vegetables and rot)
餐廳的招牌菜之一，烤春雞經24小時以泰式醬汁醃製，味道夠惹味，烤雞外皮微微焦脆
，內裡肉質保持嫩滑，配上比一般香脆得多的手抓餅，值得推介
💕Satay Pasta with Iberico Pork Loin $208
(Housemade satay sauce, Iberico pork loin, garlic confit and crushed peanuts)
有驚喜的組合，意粉入口煙韌Q彈有嚼勁，且掛滿香濃惹味的沙爹醬汁，好滋味，再配上伊比利豬大里肌肉，味道甘香多汁，軟腍得來略有嚼勁富含真實肉感，好好食啊
💕Damn Pissed off $128
(Vodka, Passion Fruit Purée, Pineapple Juice with Ginger Flavour)
這款cocktail賣相非常可愛吸睛，有一隻小黃鴨放在泡泡浴缸旁，還有泡泡呢，以伏特加作基酒，混合薑丶菠蘿和熱情果，果味酸酸甜甜，比較容易入口
💕Mandalay $88
(Mango Purée, Pineapple Juice, Lemon Juice, Soda with Ginger Flavour)
這款是無酒精的mocktail，混合芒果丶菠蘿丶檸檬和薑，果香濃郁，入口清涼舒爽，非常解渴
總的來說，這間位於香港尖沙咀的泰式西餐廳每一道菜都非常出色，讓我有再次到訪的衝動
💸每人平均消費 $510
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