心夜來潮 (已結業)

今晚與媽媽來吃個潮州菜，地點選了人流旺盛的旺角區，要吃就要吃最地道的潮洲菜。牙簽雞。件件炸雞好似脆米的口感，雞肉炸得香脆香口，雞肉嫩滑不乾身，小小一件每口都非常滋味，沾上酸甜醬汁，酸香不油膩，感覺開胃。手打肉丸。牛肉丸打得爽口彈牙，每粒牛丸大大粒，口感爽彈鮮甜，湯底清香清甜，喝完不覺咸膩味道濃厚，牛丸肉香不太突出，但口感非常豐富彈嫩。小米餃。小米餃有點似魚皮餃，餃皮煙韌彈牙，餃皮有點厚粉但口感彈牙，內裡肉味濃厚肉汁豐富，每口肉香濃濃味道滋味，沾上醬汁味道更是味濃。白果胡椒豬肚湯。喜歡清甜的豬肚湯，豬肚洗得乾淨味道鮮甜鮮嫩，豬肚爽口彈牙，胡椒味道不會太嗆口，湯汁味道甜美不會太咸太濃。潮洲炒飯。穫氣夠炒得咸香不油膩，乾身炒飯粒粒分明，炒得濃味咸香，雞蛋菇粒蔥香等等潮式食材，炒得香口惹味。