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2024-06-20
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前排去完福岡，一返香港就已經好掛住日本🥹但呢間位於灣仔嘅居酒屋真心俾到我身處日本嘅感覺🤩🤣居酒屋係由日本人主理 (聽聞係前米芝蓮主廚主理!) 廚師同店員都係日本人，仲有好多日本食客😆居酒屋主打食爐端燒、刺身同串燒等日式料理，選擇都幾多㗎🥰🌟鐵盒燒廣島生蠔🦪 $240 (加配 拉克萊特芝士🧀+$48)餐廳嘅招牌燒廣島生蠔🦪半打每隻都大大隻！食落質感軟滑，但未算好鮮甜～店員會即場切熱溶嘅拉克萊特芝士，大大pat芝士入口軟綿綿😍，同生蠔味道好夾😝🌟薑葱醋鯖魚卷 $98鍾意食酸薑嘅人就會好鍾意😂入口每一啖都係酸薑嘅味道，有啲遮蓋咗鯖魚嘅鮮味😳🌟炭燒名古屋交趾雞 $168名古屋交趾雞係喺優質嘅自然環境之下養出嚟嘅日本三大地雞之一，炭燒後香味更重，雞肉口感彈牙嫩滑，好惹味🤤🌟燉牛舌伴溫泉蛋 $68牛舌大大件，不過肉質偏鬆散而且冇乜牛舌嘅油香🥹不過醬汁做得好甜，配上溫泉蛋蛋汁真係可以直接飲🤣🤣🤣🌟川魚 $108直接喺炭隔離燒嘅川魚！食落鹽味較重，外皮香脆而魚肉鮮味出，不過肉質較鬆散～🌟山芋明太子鐵板燒 $78好似Pizza咁嘅鐵板燒！明太子醬好慷慨，上面仲有生蛋黃，一直食好creamy好夾🥰最正係個
🌟鐵盒燒廣島生蠔🦪 $240
(加配 拉克萊特芝士🧀+$48)
餐廳嘅招牌燒廣島生蠔🦪半打每隻都大大隻！食落質感軟滑，但未算好鮮甜～店員會即場切熱溶嘅拉克萊特芝士，大大pat芝士入口軟綿綿😍，同生蠔味道好夾😝
🌟薑葱醋鯖魚卷 $98
鍾意食酸薑嘅人就會好鍾意😂入口每一啖都係酸薑嘅味道，有啲遮蓋咗鯖魚嘅鮮味😳
🌟炭燒名古屋交趾雞 $168
名古屋交趾雞係喺優質嘅自然環境之下養出嚟嘅日本三大地雞之一，炭燒後香味更重，雞肉口感彈牙嫩滑，好惹味🤤
🌟燉牛舌伴溫泉蛋 $68
牛舌大大件，不過肉質偏鬆散而且冇乜牛舌嘅油香🥹不過醬汁做得好甜，配上溫泉蛋蛋汁真係可以直接飲🤣🤣🤣
🌟川魚 $108
直接喺炭隔離燒嘅川魚！食落鹽味較重，外皮香脆而魚肉鮮味出，不過肉質較鬆散～
🌟山芋明太子鐵板燒 $78
好似Pizza咁嘅鐵板燒！明太子醬好慷慨，上面仲有生蛋黃，一直食好creamy好夾🥰最正係個底燶燶地勁重焦香😝
🌟免治雞肉棒配鵝肝醬 $58
鵝肝醬好軟滑，免治雞肉食落有雞軟骨嘅口感，肉味香濃👍🏻
🌟鹽燒牛舌 $48
串燒必叫牛舌！中間色澤粉嫩，質感彈牙而油香味重🤤
🌟SUMITO檸檬燒酒蘇打 $68
推介！有海鹽檸檬嘅感覺，清新得嚟酒精味又唔重🤣
🌟Montmija Chardonnay $68
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