影片
港铁湾仔站 B2 出口
继续阅读
电话号码
21520369
69777721
开饭介绍
由前米芝莲餐厅日籍师傅主理，更特设传统围炉里即烧喜之次等料理，另外亦供应多款传统及创意日式料理，配搭清酒可提升味觉享受。
继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*Last Order: Lunch 14:30 ; Dinner 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
相关文章
周末同朋友庆祝生日，选择咗QRE 6楼的日式居酒屋 ~ 炭兎! 之前去过气氛超好! 采用日本直送新鲜食材, 餐牌主打炭烧料理，和式设计环境舒适. 🦪 铁盒烧广岛生蚝 $240/半打 +拉克莱特芝士即叫即煮嘅广岛蚝肉质肥美厚实, 一口咬下Q弹多汁，原味海水味重可配搭柠檬汁或辣汁来提鲜！配搭热溶的拉克莱特芝士；芝士拉丝口怠滑溜, 咸香四溢！🦑 腌制萤乌贼 $48腌制味道恰到好处, 口感爽弹, 十分适合作开胃小食。🍗 名古屋炭烧鸡 $168鸡肉以小炉上桌, 炭香满满,, 肉嫩甜美，十分好吃。🍣 炭火烧鲭鱼寿司 $108新鲜的鲭鱼肉质鲜嫩，炭火烧烤后更添香气，份量十足。🍢栃尾油炸豆腐伴魩鱼仔 $78油炸豆腐烧得干身口感松化，配搭咸香的魩鱼仔吃更滋味！🍄山芋明太子铁板烧 $78 滑捋捋的山芋泥入面有软嫩的八爪鱼，配搭明太子及生鸡蛋，口感顺滑又健康！🍨自家制法式栗子蛋糕 $128终于吃到法式栗子蛋糕！口感绵密的栗子蓉入面是云尼拿雪糕及海绵蛋糕，大满足！炭兎📍湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 6楼
继续阅读
1794 浏览
大肥爸爸最爱十三少，XO仔于父亲节当日专登约咗枱麻雀俾佢消遣，晚餐就带佢去湾仔一家几人气嘅居酒屋「炭兎」度欢乐一番。楼上餐厅占用面积全层，门口左方位置展出多款是日精选嘅海材。周日晚全场爆满，早于OR网上订座嘅几口子准时到步即有吧位坐。用餐大堂光线充裕，以木为主嘅间隔足以散发出和风味。开放式厨房就系前面，食物好自然地最为新鲜热辣！餐桌上摆有企理嘅自助餐具、纸巾、牙签及调味料。居酒屋文化，埋位第一时间当然系先黎杯啤酒啦！由于生啤早已售罄，最终就试咗枝带甜嘅牡蛎司陶特啤酒（$88）。多页餐牌可于网上参阅，细佬就冇特别去影，只系影咗黑版上嘅节令推介。炙烧和牛卡尔帕乔（$118）：碟底嘅炙烧和牛松润多汁，揤上柠汁再捞埋舖面嘅葱丝、葱碎及芝士丝即倍添清爽，相当开胃。是日生蚝（$78/只；$128/只）：精选生蚝款式每天不同，欢迎贵客任点唔嬲，不过拣前记得问清楚啲海鲜价。两只唔同种嘅生蚝同样白雪雪、滑嘟嘟、胀卜卜，入口柔滑细嫩，鲜美尤甚。蒲烧鳗鱼（$148）：大肥赞个鳗鱼烧得好香口。青椒仔（$28/串）、生海胆鸡柳（$42/串）、盐烧五花肉（$38/串）：串烧大多以拼盘上。第一碟中嘅青椒仔明显唔系小肥叫嘅；生海胆鸡柳一串有四件，以生海胆点缀虽则系浓味啲，无奈用紫菜包住嘅鸡柳肉质比较干嚡，组合唔系几得；盐烧五花肉肥瘦均匀，食落十分爽脆。盐烧鸡肾（$38/串）、味噌鸡颈肉（$38/串）、味噌鸡颈肉（$38/串）、盐烧鸡软骨（$38/串）：两串鸡肾食落有啲㶶，幸好够爽口；鸡颈肉就唔系好得，因为两串都冇乜皮，好似食鸡肉串咁，完全唔系𠮶会事啰！鸡软骨串原来系胸骨𠮶种，咬落唔算特别脆，不吃也罢。盐烧牛舌（$48/串）：牛舌每串约有三件，盐烧𠮶串十分松爽，个人只系略嫌咸咗少少。汁烧牛舌（$48/串）：汁烧𠮶串味道就甜美得多，不过唔知点解好似缩咗水咁。盐烧鸡尾（$38/串）：鸡尾粒粒Q弹爽脆，依个食得过！汁烧免治鸡肉（$38/串）：热辣辣嘅免治鸡肉软嫩中带著微微脆卜卜，黏上月见生鸡蛋黄豉油迅即添上鲜浓与香滑，外层如果可以烧耐少少效果应更佳。鹅肝免治鸡肉（$58/串）：球状嘅免治鸡肉串上加咗pat鹅肝酱，卖相认真唔吸引，又腥又嚡嘅肝酱直头系污染咗串免治鸡肉，典型嘅画蛇添足呀！食到咁上吓，温婉嘅服务生突然每人送咗杯清酒，讲明系老板请大家饮嘅。全场饮胜一刻成功掀起一度高潮，坚有气氛！天妇罗盛合（$168）：炸至金黄嘅天妇罗外脆虾弹牙。汤底烧冬菇（$45）：厚厚嘅冬菇半腍半弹，芳香不油腻，用汤浸住唔会觉得干。北海道布丁（$38）：甜品北海道布丁香滑甜美，简单可口。湾仔楼上居酒屋「炭兎」环境光鲜企理，服务生态度优良，送酒菜式质素就甚为参差，仍有颇大嘅进步空间，店子胜在老板请饮酒识搞气氛，可以一试嘅。
继续阅读
日本系岛既传统炭火围炉烧，系香港好罕有，庆祝生日有人打鼓，仲有全场祝酒！考考你 – 知道系岛在日本哪个位置吗? 系岛有什么名产?答案：福冈但系岛不是一座离岛，是个半岛！炭兎SUMITO神还原了系岛海边牡蛎小屋的 –– 炭火围炉烧!
由前米芝莲餐厅日藉师傅主理，日本员工比例绝高!餐厅至少一半的座位都是吧台位，坐吧台位就能观赏到以备长炭慢烤，气氛更好更轻松! 生日的寿星能获得全场的祝酒，有员工击鼓助庆，用巨型酒杯奉上!铁盒烧广岛生蚝 (6只)长方形的蚝bar有多款日本各地品种的蚝，广岛蚝壳呈长形，即烧即开，蚝肉是较高质的，肥美巨大鲜甜。名古屋炭烧鸡名古屋交趾鸡为日本三大地鸡之一，地鸡于日本鸡肉市场上只占1％。对于地鸡的品种和饲养，日本农林所有严谨的规格定义。炭烧交趾鸡的土鸡肉味浓郁，鸡肉滑，口感弹牙。系岛的海产天然丰富，故有多种保鲜的保存方法，爽弹溜滑的腌制萤乌贼是其中之一。姜葱醋鲭鱼卷以生鲭鱼片泡醋作寿司，于香港为较少见; 醋鲭鱼配姜葱，口感和味道特别清爽，可一尝系香港较为罕有的日本独特美食。° 盐烧牛舌 – 牛舌咬下时外脆内软，有种美味的奶香在口腔中回荡。° 炙烧和牛 – 是生牛肉片Wagyu Carpaccio，配上白色的芝丝更滋味。° 寿司5贯 – 鱼生新鲜肥美° 炭兎冷麺 – 是我吃过最弹牙的冷麺! 十分美味! 果然有著店家名字的都是出类拔萃的。° 夹饼红豆雪糕 – 夹饼有可爱的炭兎，红豆不甜，抹茶味浓。
继续阅读
湾仔生日聚会首选🎉｜日式炭火居酒屋「炭兔」· 氛围感拉满+惊喜庆生体验！✨生日聚会去哪里？强烈安利湾仔QRE Plaza这间超有feel的日式居酒屋——「炭兎 Sumito」！😍 主打日本直送新鲜食材 & 炭火料理🔥氛围一绝 绝对是庆生欢聚的完美选择！🎂.推门即穿越🇯🇵！ 和风装潢舒适又地道灯光柔和 音乐轻松， 适合朋友聊天小聚👫👭。重点来啦！🎊 这里庆生超有仪式感！店员会以特别方式为寿星公/女送上祝福并附赠惊喜饮品🍹店洋溢著欢乐热闹的气氛！更喜获赠小杯清酒试饮 开心加倍！🥰.🔥 炭火料理· 味蕾盛宴！食材新鲜，炭烤功力了得！必点推荐👇：.🦪🧀 铁盒烧广岛生蚝 + 拉克莱特芝士 即叫即烧！生蚝肥美饱满一口咬下Q弹爆汁💦 原味海水鲜味十足！可挤柠檬汁🍋或蘸辣汁提鲜。灵魂搭配！淋上热熔的拉克莱特芝士🧀拉丝效果诱人 咸香浓郁包裹鲜蚝层次感爆棚！绝配！👍.🐟 烧鲇鱼 超级惊喜！🔥外皮烤得香脆焦香内里鱼肉却保持细嫩多汁 火候掌握得恰到好处！调味简单却突出鱼鲜 必试！✨.🍗 名古屋炭烧交趾鸡 日本三大地鸡之一！肉质绝非普通鸡可比！🐔 香渗入骨髓！鸡皮微焦带脆鸡肉滑嫩弹牙 烟薰炭香完全渗透 风味独特浓郁！配热石板保温点不点辣酱🌶️ 都超赞！.🦑 腌渍萤乌贼 超棒开胃小菜！口感爽脆弹牙 腌渍味道恰到好处，咸鲜开胃！😋.🍣 炭火鲭鱼寿司 鲭鱼经炭火轻炙🔥 油脂香气更盛鱼肉新鲜肥美 寿司饭醋味调和得宜！.🍢 栃尾炸豆腐炸豆腐外酥内软 口感松化搭配咸鲜的吻仔鱼 简单却滋味十足！.🍡 免治鸡肉棒配月见自家制！很手丰富鸡软骨颗粒 口感独特蘸上生鸡蛋黄更添滑润！🍳.🔥 炖牛舌伴蛋牛舌软糯到入口即化✨ 戳破流心蛋+浓香OX酱 暴击香到灵魂出窍💥.❤️吧台位比例高 能近距离欣赏师傅用备长炭慢烤的技艺 烟火气十足🔥！❤️由前米芝莲日籍师傅主理团队日籍比例高 出品有保证👨🍳！❤️神还原日本系岛海边牡蛎小屋的炭火围炉烧氛围！🇯🇵
继续阅读
喺北海道番嚟，个人好似未回到魂咁样，唯有唯有揾番啲日本料理食吓。炭兎都系其中一间食过无论味道同气氛系还原到日本个vibe，今日再嚟除咗延续个情绪仲有就系想食佢哋个蚝啦🙂↕️🙂↕️铁盒蒸广岛生蚝🦪粒粒饱满，佢仲有多个食法系淋上厚厚嘅芝士，多一层浓厚咸香嘅味道，或者加少少濑户内海香柠汁食佢嘅鲜甜香。姜葱醋鲭鱼卷🐟呢个嚟几次都encore 食，鲭鱼配姜葱少少嘅辛辣感帮到鲭鱼提升鲜味，呢个清新够哂开胃。炭烧鸡🐔见佢师傅用炭火快烤鸡肉，炭火香入面保留到肉汁都系每次嚟必点。明太子蛋卷🥚一间日本料理嘅蛋卷整成点等于我哋食咕噜肉去定义一间餐厅得唔得，蛋卷形状，火喉，口感要拿捏得恰当其实唔容易，佢哋做得到🥹甜味高汤味成个形状都好靓仔，加埋我最爱嘅明太子不得了呀！免治鸡肉棒棒🐣口感札实，烤出嚟的焦香与蛋黄的滑顺完美配合。佢款款料理无论外观味道都好好还原日本感觉，呀~~~~
继续阅读