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2023-03-23
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來到九如坊食隱世omakase, 餐廳位置静中帶旺，方便易揾！店内日式風情濃厚。店員親切有禮，當晚是日藉大廚，手法更pro更利落。前菜先來來自日本既富有柿，topping加上半溶芝士and北海道長腳蟹肉，味道好清甜既果香，之後啖啖蟹腳肉質夠綿密！再有黑魚籽提升鮮味。旁邊既係蟹餅炸到香脆，醬汁係忌廉汁更香滑。黑鮑魚做base, 口感煙韌彈牙！配有素麵，馬糞海膽，紫蘇葉，味道又香又鮮，再加上有酸汁啫喱，令味蕾帶有清新感。成件事好正。來自日本伊佐龍蝦，清新又清爽。醬汁為海膽汁配起來好夾！topping加上新鮮wasabi, 紫蘇味，更香更清新。宮崎縣a4和牛，肉質超綿超滑！非常高質既牛肉，生熟程度剛好，入口有輕輕化開既感覺！選a4和牛都精心挑選過，非常細心。河豚多士，炸到香脆酥化！好似食炸豬扒咁多肉汁。秘製蛋王醬令味道更正。之後食壽司，壽司飯粒軟綿，粒粒夠分明。醋比例好好。墨魚出奇地滑身，topping加上青橘汁，岩鹽，味道清新帶鮮。赤貝夠厚切，肉質夠爽脆，帶鮮味咸香，不得了。花竹蝦配上雞蛋碎，蝦肉爽彈，清新夠香。青森縣中拖羅，色澤油潤，入口即化！魚香滿滿。非常高質。馬糞海膽，夠滑身夠清甜，
店内日式風情濃厚。店員親切有禮
，當晚是日藉大廚，手法更pro更利落。
前菜先來來自日本既富有柿，topping加上半溶芝士and北海道長腳蟹肉，味道好清甜既果香，之後啖啖蟹腳肉質夠綿密！再有黑魚籽提升鮮味。旁邊既係蟹餅炸到香脆，醬汁係忌廉汁更香滑。
黑鮑魚做base, 口感煙韌彈牙！配有素麵，馬糞海膽，紫蘇葉，味道又香又鮮，再加上有酸汁啫喱，令味蕾帶有清新感。成件事好正。
來自日本伊佐龍蝦，清新又清爽。醬汁為海膽汁配起來好夾！topping加上新鮮wasabi, 紫蘇味，更香更清新。
宮崎縣a4和牛，肉質超綿超滑！非常高質既牛肉，生熟程度剛好，入口有輕輕化開既感覺！選a4和牛都精心挑選過，非常細心。
河豚多士，炸到香脆酥化！好似食炸豬扒咁多肉汁。秘製蛋王醬令味道更正。之後食壽司，壽司飯粒軟綿，粒粒夠分明。醋比例好好。
墨魚出奇地滑身，topping加上青橘汁，岩鹽，味道清新帶鮮。
赤貝夠厚切，肉質夠爽脆，帶鮮味咸香，不得了。
花竹蝦配上雞蛋碎，蝦肉爽彈，清新夠香。
青森縣中拖羅，色澤油潤，入口即化！魚香滿滿。非常高質。
馬糞海膽，夠滑身夠清甜，高質貨色！入口化開。
最後仲有魚湯和雪糕甜品，個湯好重奶香，好綿滑又唔腥！超高質。如想食好既omakase, 呢度唔會令你失望。张贴
