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2016-06-28
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堅尼地城地鐵開通後, 大大小小的食店開始陸陸續續進駐西環, 今晚想食生蠔及飲點酒消悶氣, Gioia Charcoal Grill & Oyster Bar 是位於吉席街的新食店, blue style 格調, 十分配合今晚的心情, 入去試吧。門外是日生蠔推介想飲得 free 點, 可坐吧枱。Bar 枱另設蠔bar及原隻西班牙黑毛豬火腿送酒。食店面積不大, 大概有十多張枱。餐廳還引入多款有機手工啤酒供客人享用生蠔或海鮮配白酒是常識吧 Chablis 白酒 ($470/枝)法國出產葡萄酒, 聞到陣陣淡淡的清幽花香, 淨飲帶點 dry偏苦澀, 放耐少許排氣後, 再配生蠔飲, 味道大不同, 酒沒了那鼓 dry味, 順滑很多, 味道亦變得和藹可親, 濃郁芬芳的葡萄香略帶酸味, 不錯, 再加上服務員會把未飲的白酒原樽放於冰桶, 確保白酒夠凍, 食完生蠔呷一口冰凍白酒, 人生至高享受莫過於此, 還有什麼悶氣消不了?New Zealand Pacific Rock ($45/隻)較大隻及長形的New Zealand Pacific Rock, 蠔味較淡, 海水鹹味輕, 肉質較 creamy, 適合初
門外是日生蠔推介
想飲得 free 點, 可坐吧枱。
Bar 枱另設蠔bar及原隻西班牙黑毛豬火腿送酒。
食店面積不大, 大概有十多張枱。
餐廳還引入多款有機手工啤酒供客人享用
生蠔或海鮮配白酒是常識吧 Chablis 白酒 ($470/枝)
法國出產葡萄酒, 聞到陣陣淡淡的清幽花香, 淨飲帶點 dry偏苦澀, 放耐少許排氣後, 再配生蠔飲, 味道大不同, 酒沒了那鼓 dry味, 順滑很多, 味道亦變得和藹可親, 濃郁芬芳的葡萄香略帶酸味, 不錯, 再加上服務員會把未飲的白酒原樽放於冰桶, 確保白酒夠凍, 食完生蠔呷一口冰凍白酒, 人生至高享受莫過於此, 還有什麼悶氣消不了?
Chablis 白酒 ($470/枝)
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較大隻及長形的New Zealand Pacific Rock, 蠔味較淡, 海水鹹味輕, 肉質較 creamy, 適合初試食生蠔者。
New Zealand Pacific Rock ($45/隻)
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細細隻的Smokey Bay 外形靚仔, 蠔味濃兼肉質爽脆, 很新鮮, 海水味亦較濃, 我較喜歡吃爽口及海水味重的生蠔, 呢隻較啱口味。
Smokey Bay ($38/隻)
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碳烤日本豬鞍 ($278)
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碳烤日本豬鞍 ($278)
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春雞烤前以香草及鹽醃過, 雞肉入晒味, 香草始終是燒雞和燒羊架的最佳拍檔, 雞皮燒得焦香, 雞肉鹹香不失嫩滑, 唯一是雞胸部份有點嚡口, 如果春雞也用慢煮方法制作, 問題必定可解決, 只是……慢煮的話, 我地今天11.00pm應該還等吃中。
香草春雞 ($228)
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