御膳

呢間餐廳由經驗豐富嘅中廚主理👨🏻‍🍳訂座前可先選擇菜單，餐廳亦會因應客人嘅要求同預算，設計合適嘅配搭，今次就叫咗個價值$1️⃣3️⃣2️⃣0️⃣嘅四人套餐。
💗鹵水拼盤
🐷金錢肚：口感爽彈有嚼勁，滷水汁鹹淡得宜
🐓手撕雞：雞絲肉質細嫩，簡單以鹽水調味，加入青瓜絲更清新
🧂椒鹽豆腐：嫩豆腐炸至外層香酥，椒鹽粉鹹香惹味

鹵水拼盤

💗什菌豆腐大蜆湯
魚湯呈奶白色，加入鮮甜大蜆、嫩豆腐、秀珍菇，無添加任何味精，味道清淡鮮美🍲以少量芫茜增加香味🌿

什菌豆腐大蜆湯

💗避風塘大肉蟹
肉蟹結實飽滿，食落鮮甜多汁，蟹蓋裝滿蟹膏，甘香四溢🦀加入大量炸蒜、辣椒、椒鹽炒成，食落辛口惹味🧄

避風塘大肉蟹

💗花雕蛋白蒸龍躉球
蒸蛋白火喉掌握得啱啱好，口感非常滑嫩🥚面頭放上龍躉球，魚肉雪白嫩口，魚鮮味濃🐟淋上適量豉油同花雕酒提升鮮味🥃

花雕蛋白蒸龍躉球

💗流沙黃金蝦
大蝦炸得金黃香脆，肉質爽口彈牙🦐每隻沾滿鹹蛋黃醬，味道濃郁甘香，充滿牛油香，超級起沙🧈

流沙黃金蝦

💗潮州鹵水鵝(例牌)
分別有鵝片同鵝件，肉質柔軟嫩滑，不過略嫌偏肥。鵝油甘香味美，滷水汁濃郁入味🦆

潮州鹵水鵝

💗碧綠炒花枝
西蘭花翠綠爽脆，軟硬適中🥦花枝片爽嫩彈韌🦑連同韮黃、蒜蓉、冬菇片、紅蘿蔔片炒成

碧綠炒花枝

💗招牌御膳炒飯
炒飯加入牛柳粒🐃﹑ 蝦仁🦐、珍珠帶子🐚、菜芯頭🥬、蔥花同蛋花🍳，食落乾爽焦香，鑊氣十足，飯粒分明之餘配料豐富🍚

招牌御膳炒飯

💗芒果布丁
芒果布丁口感滑溜冰涷，甜而不膩🍮加入適量花奶增加奶香，如果有芒果肉就更完美🥭

芒果布丁