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2023-12-04
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位於九龍城的北斗以串揚為主的OMAKASE於香港比較少見到餐廳地方不大約只有十個座位晚市餐牌提供「北」$980及「斗」 $1380 先付蒜頭木魚漬、牛蒡漬 鱈魚白子配純菜 白子入口酸酸甜甜，不錯清湯地蛤清湯以茶壺形式奉上，入口非常清甜舒服，湯有一隻大蜆，非常鮮甜刺身新鮮北寄貝刺身 – 用柚子皮及青檸汁帶出鮮甜深海池魚 - 油脂豐厚，魚味甘甜沙巴魚 - 醬油燒後並沒有任何腥味火炙拖羅手卷以火炙 - 逼出魚油香味，入口即融兵庫縣生蠔 - 配上柚子啫喱不錯串揚京都千兩茄子天婦羅 - 鮮甜多汁，脆漿好薄好脆口沙錐魚天婦羅 – 肉質嫩滑，入口無骨食得非常爽快磯煮鮑魚 - 肉質肥厚，炸過後仍然鮮嫩可口白鰻天婦羅 - 炸過後嘅白鰻仍也有濃濃的魚油香味北海道 根室海膽 – 紫菜上放上厚厚一層海膽，口感豐富燒物神戶和牛 – 入口非常重油香味食事明太子漬飯 - 將香辣明太子配上菜漬飯一齊食，非常好食甜品靜崗蜜瓜 – 入口非常甜，食完三舊好想再食@hokuto_hongkong📍sʜᴏᴘ ʙ, ɢ/ғ, ɴᴏ. 59 ғᴜᴋ ʟᴏ ᴛsᴜɴ ʀᴏᴀᴅ, ᴋᴏᴡʟᴏᴏɴ ᴄɪᴛʏ
以串揚為主的OMAKASE
於香港比較少見到
餐廳地方不大
約只有十個座位
晚市餐牌提供「北」$980及「斗」 $1380
先付
蒜頭木魚漬、牛蒡漬
鱈魚白子配純菜
白子入口酸酸甜甜，不錯
清湯
地蛤清湯
以茶壺形式奉上，入口非常清甜舒服，湯有一隻大蜆，非常鮮甜
刺身
新鮮北寄貝刺身 – 用柚子皮及青檸汁帶出鮮甜
深海池魚 - 油脂豐厚，魚味甘甜
沙巴魚 - 醬油燒後並沒有任何腥味
火炙拖羅手卷以火炙 - 逼出魚油香味，入口即融
兵庫縣生蠔 - 配上柚子啫喱不錯
串揚
京都千兩茄子天婦羅 - 鮮甜多汁，脆漿好薄好脆口
沙錐魚天婦羅 – 肉質嫩滑，入口無骨食得非常爽快
磯煮鮑魚 - 肉質肥厚，炸過後仍然鮮嫩可口
白鰻天婦羅 - 炸過後嘅白鰻仍也有濃濃的魚油香味
北海道 根室海膽 – 紫菜上放上厚厚一層海膽，口感豐富
燒物
神戶和牛 – 入口非常重油香味
食事
明太子漬飯 - 將香辣明太子配上菜漬飯一齊食，非常好食
甜品
靜崗蜜瓜 – 入口非常甜，食完三舊好想再食
@hokuto_hongkong
📍sʜᴏᴘ ʙ, ɢ/ғ, ɴᴏ. 59 ғᴜᴋ ʟᴏ ᴛsᴜɴ ʀᴏᴀᴅ, ᴋᴏᴡʟᴏᴏɴ ᴄɪᴛʏ
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