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2025-07-09
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曾到訪過九龍城開業多年的中菜館「粗菜館」大感滿意，小館選材新鮮上乘，廚師有功架，更有美食家蔡瀾及多位名人加持；今天跟家人們再訪享用晚餐-🔹老火例湯 (細煲) $108當天靚湯為蓮藕鱆魚鮮豬骨湯，呈上時熱滾滾剛煮沸，細煲也不少於 4 飯碗；鮮甜足料又毫不油膩，蓮藕鮮嫩不帶渣、豬肉緊緻且肉香濃-🔹籠仔梅子蒸大鱔 $148以芫荽點綴，色彩繽紛誘人；大鱔皮爽肉滑又彈牙，鮮美富油脂香，配搭酸甜平衡的梅子醬及蒜粒，滋味不膩-🔹薑蔥蜆芥炒牛肉 $118牛肉緊緻嫩滑帶肉香，配搭獨特的蜆芥及爆炒的薑蔥，調味恰到好處又鑊氣十足-🔹香煎蓮藕餅 $108加入蓮藕的煎肉餅，外脆內嫩，豬肉新鮮細緻，搭配鮮嫩的蓮藕粒，口感及味道俱佳-🔹鮮魚湯浸時蔬 $78時蔬選擇了菜心，翠綠香甜，魚湯清甜，菜色加入菇菌及洋蔥
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🔹老火例湯 (細煲) $108
當天靚湯為蓮藕鱆魚鮮豬骨湯，呈上時熱滾滾剛煮沸，細煲也不少於 4 飯碗；鮮甜足料又毫不油膩，蓮藕鮮嫩不帶渣、豬肉緊緻且肉香濃
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🔹籠仔梅子蒸大鱔 $148
以芫荽點綴，色彩繽紛誘人；大鱔皮爽肉滑又彈牙，鮮美富油脂香，配搭酸甜平衡的梅子醬及蒜粒，滋味不膩
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🔹薑蔥蜆芥炒牛肉 $118
牛肉緊緻嫩滑帶肉香，配搭獨特的蜆芥及爆炒的薑蔥，調味恰到好處又鑊氣十足
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🔹香煎蓮藕餅 $108
加入蓮藕的煎肉餅，外脆內嫩，豬肉新鮮細緻，搭配鮮嫩的蓮藕粒，口感及味道俱佳
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🔹鮮魚湯浸時蔬 $78
時蔬選擇了菜心，翠綠香甜，魚湯清甜，菜色加入菇菌及洋蔥
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