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2021-10-08
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Kowloon City❤️ 日本人師傅Omakase Lunch💫..九龍城。。自屯馬線通車後真係好方便🥳。交通方便左，真的很興奮，今次揀左位於福佬村道一間日式居酒屋🏮，趁下午有時間來走走，吃個豐富既Omakase🥢。開業短短數月，口碑已不錯。小店雖然不大，但裝修精緻優雅，帶濃濃日本風，而且師傅👨🏻🍳 都係日本人呢 夠晒正宗。Omakase 亦以刺身 & 串揚為主。今次試既係中價位：ll $680先付 -前菜`湯`刺身`串揚`合肴`食事`甜品Appetizer`Soup`Low Fish`Fried Skewers`Small Bowl`Meal`Dessert5款蘸點醬汁 👨🏻🍳細心講解分別：檸檬柚子芥末、胡麻醬、香豉油芥末、炸物汁、胡椒鹽，供蘸點呢。而先付漬物：漬牛蒡 & 漬蘿蔔，作開胃菜。✨海膽豆腐：第一道已經滿滿驚喜❤️ 質感夠幼滑，內滿有海膽咸香滿有鮮味。而面層刺身💛 金萡蝦，賣相精緻 鮮嫩晶瑩。加上(紫蘇花獨特味道點綴) & 胡麻醬，整體味道很好呢。✨梅子湯：清湯中滲出梅子清香，咸甜味道亦帶酸，開胃湯品。✨刺身Sashimi：5款都各有千秋，集肥美、鮮嫩、濃郁、油香既滋味
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九龍城。。自屯馬線通車後真係好方便🥳。交通方便左，真的很興奮，今次揀左位於福佬村道一間日式居酒屋🏮，趁下午有時間來走走，吃個豐富既Omakase🥢。
開業短短數月，口碑已不錯。小店雖然不大，但裝修精緻優雅，帶濃濃日本風，而且師傅👨🏻🍳 都係日本人呢 夠晒正宗。Omakase 亦以刺身 & 串揚為主。
今次試既係中價位：l[TUSSLE 斗]l $680
先付 -前菜`湯`刺身`串揚`合肴`食事`甜品
Appetizer`Soup`Low Fish`Fried Skewers`Small Bowl`Meal`Dessert
5款蘸點醬汁 👨🏻🍳細心講解分別：檸檬柚子芥末、胡麻醬、香豉油芥末、炸物汁、胡椒鹽，供蘸點呢。而先付漬物：漬牛蒡 & 漬蘿蔔，作開胃菜。
✨海膽豆腐：
第一道已經滿滿驚喜❤️ 質感夠幼滑，內滿有海膽咸香滿有鮮味。而面層刺身💛 金萡蝦，賣相精緻 鮮嫩晶瑩。加上(紫蘇花獨特味道點綴) & 胡麻醬，整體味道很好呢。
✨梅子湯：
清湯中滲出梅子清香，咸甜味道亦帶酸，開胃湯品。
✨刺身Sashimi：
5款都各有千秋，集肥美、鮮嫩、濃郁、油香既滋味。
鮮帶子🐚 (新鮮肉厚 帶柚子鹽 味道清香)；
深海池魚 縞鰺🐟 (最高品質，肉質鮮嫩肥美 脂厚油香 魚油甘香細膩)；
火炙拖羅🐟 (包紫菜同吃 魚油香爆發 油脂香滿滿 突出拖羅既馥香)；
日本生蠔🐚 Jumbo Size (飽滿 口感光滑細膩)
✨炸物串揚：
炸茄子、炸白身魚、炸鴨胸、炸海螺，最有驚喜係炸鴨胸。帶有點煙燻香，肉厚而且肉質嫩滑。
✨食事：
燒海膽 配龍蝦球肉🦞，肉厚鮮甜又爽口，配上海膽亦帶鮮甜，2者配合鮮味更昇華。想不到，尾聲亦有驚喜呢。
✨合肴：
分別有：野菜烏冬🍜 & 明太子泡飯🍚，前者Udon 幼滑口感，湯底清甜，本人較喜歡呢。
✨甜品：
最後以日本柿作結，清甜🧡 清清被寵壞既味蕾。
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過了一個舒服寧靜既2小時Omakase 既好時光💫。
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×××[北斗 -Hokuto]×××
©九龍城福佬村道59號地下B號舖
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