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2018-08-14
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過往從朋友口中聽過"莆田"餐廳這個名稱，說菜式特別，味道不錯，若有機會要試吓。剛巧今日我和老公來到荃灣廣場逛街，望見餐廳水牌上顯示四樓有"莆田"，也不考慮其他餐廳了，直接前往"莆田''進餐。在餐廳門口已看到內裡人頭湧湧，幸好當時等侯入內既客人不算長龍，等了大概五分鐘，便可入內 ; 而在等候期間，餐廳安排了免費飲品(可添飲)供等候客人飲用，味道甜甜的(唔記得飲品名稱)，如此細心安排，抵讚。餐廳裝潢新穎，燈飾富有時代感 ; 每位侍應都有禮待客，並勤快換碟、斟茶。看過餐牌後，記得於餐廳門口有個"哆頭蟶節，品味八變''既蟶子推介，價錢$198有兩份味道不同既蟶子，好耐無食過蟶子，就要呢個。冰爽酒糟蟶子~ 酒香四溢，聞到陣陣花雕酒香，蟶子肉厚肥美鮮甜，加上冰涼又多汁，非常醒胃。鐵板鹽焗蟶子~ 用熱辣辣嘅鐵板承載著粗鹽焗熟蟶子， 肉質雖然比起酒糟蟶子較為乾身，但多了一份鹹香及食到蟶子既原有鮮味， 絕對係另一番滋味，唔怪之得係2017年哆頭蟶節食材節銷售冠軍既菜式。之後再來一個百秒黄花魚($69)肉質熟而不散，味道淡而不寡，將黄花魚既鮮味保留下來，嚐過後，令我留下深刻嘅印象。最後係興化炒米粉($82
在餐廳門口已看到內裡人頭湧湧，幸好當時等侯入內既客人不算長龍，等了大概五分鐘，便可入內 ; 而在等候期間，餐廳安排了免費飲品(可添飲)供等候客人飲用，味道甜甜的(唔記得飲品名稱)，如此細心安排，抵讚。
餐廳裝潢新穎，燈飾富有時代感 ; 每位侍應都有禮待客，並勤快換碟、斟茶。
看過餐牌後，記得於餐廳門口有個"哆頭蟶節，品味八變''既蟶子推介，價錢$198有兩份味道不同既蟶子，好耐無食過蟶子，就要呢個。
冰爽酒糟蟶子~ 酒香四溢，聞到陣陣花雕酒香，蟶子肉厚肥美鮮甜，加上冰涼又多汁，非常醒胃。
鐵板鹽焗蟶子~ 用熱辣辣嘅鐵板承載著粗鹽焗熟蟶子， 肉質雖然比起酒糟蟶子較為乾身，但多了一份鹹香及食到蟶子既原有鮮味， 絕對係另一番滋味，唔怪之得係2017年哆頭蟶節食材節銷售冠軍既菜式。
之後再來一個百秒黄花魚($69)
肉質熟而不散，味道淡而不寡，將黄花魚既鮮味保留下來，嚐過後，令我留下深刻嘅印象。
最後係興化炒米粉($82)
這個米粉與我平時食開既米粉截然不同，它是白如雪、細如絲，米香味十足，口感柔軟而韌，配合鮮蝦、蜆及雜菜，味道一流。
莆田餐廳還有很多特色菜式，例如哆頭蟶炒蛋、莆田滷麵、九轉小腸……下次要再來再品嚐過。
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