影片
更多
2025-03-20
231 浏览
想於一個優雅環境品嚐高質福建菜😋推介位於港島香格里拉酒店之茗悅✨主廚林陽師傅將創新元素完美融入傳統福建菜，非凡卓越廚藝為傳統福建美食帶來嶄新面貌🎉綠意花園設計搭配大理石、精緻木雕，清新氛圍令人愉悅💗.🔹福建特色拼盤有齊閩南五香卷、福州老酒醉蟶子、蟹粉蟹肉小金杯、永春老醋海蜇凍及百香漬金瓜。.🔸閩南五香卷外脆內嫩，五香粉嘅香味撲鼻，咬落肉質鮮美。🔸醉蟶子則香四溢，肉質滑嫩，帶有淡淡嘅海洋鮮味，特別開胃。🔸蟹粉蟹肉小金杯，口感滑順，蟹肉味道鮮香，配合小金杯香脆口感，絕對係一個完美搭配。🔸永春老醋海蜇凍清爽可口，酸甜適中，帶有海蜇特有脆感。🔸百香漬金瓜甜中帶酸，味道清新，為整個拼盤增添層次感。🔹廈門風味潤餅潤餅皮薄韌，內裡包住新鮮蔬菜同肉類，口感豐富，配以特製醬汁，食落特別清爽滋味。🔹帝王蟹肉魚肚羹湯底濃郁，蟹肉鮮甜，魚肚軟滑，飲落暖胃又清香，大家都讚不絕口。🔹醬油水煮大烏賊烏賊肉質彈牙，醬油醃製得剛好，唔會掩蓋大烏賊本身鮮味，配上香葱，味道更加豐富。🔹焦糖洋葱汁燒A4牛三角牛肉燒得外焦內嫩，焦糖洋葱汁之甜味同牛肉嘅濃郁味道相得益彰，口感滑順，肉質極為鮮美，真係令人無法抵抗。🔹紅糟本地三黃雞
.
🔹福建特色拼盤
有齊閩南五香卷、福州老酒醉蟶子、蟹粉蟹肉小金杯、永春老醋海蜇凍及百香漬金瓜。
.
🔸閩南五香卷外脆內嫩，五香粉嘅香味撲鼻，咬落肉質鮮美。
🔸醉蟶子則香四溢，肉質滑嫩，帶有淡淡嘅海洋鮮味，特別開胃。
🔸蟹粉蟹肉小金杯，口感滑順，蟹肉味道鮮香，配合小金杯香脆口感，絕對係一個完美搭配。
🔸永春老醋海蜇凍清爽可口，酸甜適中，帶有海蜇特有脆感。
🔸百香漬金瓜甜中帶酸，味道清新，為整個拼盤增添層次感。
🔹廈門風味潤餅
潤餅皮薄韌，內裡包住新鮮蔬菜同肉類，口感豐富，配以特製醬汁，食落特別清爽滋味。
🔹帝王蟹肉魚肚羹
湯底濃郁，蟹肉鮮甜，魚肚軟滑，飲落暖胃又清香，大家都讚不絕口。
🔹醬油水煮大烏賊
烏賊肉質彈牙，醬油醃製得剛好，唔會掩蓋大烏賊本身鮮味，配上香葱，味道更加豐富。
🔹焦糖洋葱汁燒A4牛三角
牛肉燒得外焦內嫩，焦糖洋葱汁之甜味同牛肉嘅濃郁味道相得益彰，口感滑順，肉質極為鮮美，真係令人無法抵抗。
🔹紅糟本地三黃雞
雞肉滑嫩，紅糟醬汁味道獨特，帶有一點甜味，同時又有酒香，一試就愛上，真係非常推介！
🔹精釀豆腐盒拌山蘇菜
豆腐盒外脆內滑，拌上新鮮山蘇菜，口感清新，味道協調，令人回味無窮。
🔹山蘇菜豬油渣
山蘇菜脆嫩，豬油渣香脆可口，搭配得恰到好處，完全唔會膩。
🔹蒜蓉炒青瓜苗
青瓜苗炒得剛好，蒜蓉香氣四溢，口感清脆，爽口得黎帶有清新香氣。
🔹飄香紅鱘
特製糯米飯粒粒分明，精選紅鱘膏蟹之蟹黃豐厚、味道濃郁，蟹膏份量令人讚嘆，鮮甜無比，令人一口接一口，真係好滿足。
🔹芋泥冰豆花配開心果椰蓉卷
冰豆花滑嫩、芋泥香甜，清涼消暑；椰蓉卷味道香甜，加入開心果碎粒增添口感。
茗悅✨
📍香港金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店8樓
张贴
