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2007-09-17
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薑餅人家族(共十一人)預早做節, 今次竟然吃我的家似鄉菜–潮菜.叫了一個套餐.鹵水拚盤–材料豐富, 有豆腐, 豬腸, 豬脷, 豬耳, 鵝片, 鵝肉, 鵝腳, 蛋, 雞腎. 鹵水味淡, 香度不足. 但鹵物肉嫩入味, 所以總括可以的.凍蟹–不算大隻, 但都鮮甜. 當然和我家豆豆煮的是無得比啊! 嘻嘻…XO醬翡翠炒蝦球花枝片–惹味香口. 花枝片鮮口彈牙, 蝦就很雪藏樣, 無乜蝦味.鮑魚菇鵝掌扒娃娃菜- 鮑魚菇爽口, 鵝掌過淋, 失了應有的膠質煙韌, 用以燴的蠔汁及上湯也不算濃, 未能提起鮮味.瑤柱浸絲瓜–清清淡淡, 不油不膩.蒸魚–魚肉不夠嫩滑.炸子雞–過咸, 雞胸肉偏鞋.蛋白蟹肉肉碎羹–普通啦, 太多獻.蝦醬雞粒炒飯–看似油淰淰, 但食落不太覺, 很香蝦醬味.金菇炆伊麵–比較油膩, 不好吃.花生糊–杰撻撻, 一pat pat, 不香.奶皇煎堆–這個很好啊! 外有黑白芝麻, 煙煙韌韌, 奶皇餡也香.椰汁紅豆糕–椰汁香, 料足也滑.服務不錯, 食物可以.
叫了一個套餐.
鹵水拚盤–材料豐富, 有豆腐, 豬腸, 豬脷, 豬耳, 鵝片, 鵝肉, 鵝腳, 蛋, 雞腎. 鹵水味淡, 香度不足. 但鹵物肉嫩入味, 所以總括可以的.
凍蟹–不算大隻, 但都鮮甜. 當然和我家豆豆煮的是無得比啊! 嘻嘻…
XO醬翡翠炒蝦球花枝片–惹味香口. 花枝片鮮口彈牙, 蝦就很雪藏樣, 無乜蝦味.
鮑魚菇鵝掌扒娃娃菜- 鮑魚菇爽口, 鵝掌過淋, 失了應有的膠質煙韌, 用以燴的蠔汁及上湯也不算濃, 未能提起鮮味.
瑤柱浸絲瓜–清清淡淡, 不油不膩.
蒸魚–魚肉不夠嫩滑.
炸子雞–過咸, 雞胸肉偏鞋.
蛋白蟹肉肉碎羹–普通啦, 太多獻.
蝦醬雞粒炒飯–看似油淰淰, 但食落不太覺, 很香蝦醬味.
金菇炆伊麵–比較油膩, 不好吃.
花生糊–杰撻撻, 一pat pat, 不香.
奶皇煎堆–這個很好啊! 外有黑白芝麻, 煙煙韌韌, 奶皇餡也香.
椰汁紅豆糕–椰汁香, 料足也滑.
服務不錯, 食物可以.
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