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上环地铁站B出口
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开饭介绍
北园酒家地方阔,有很多座位,以点心见称,但与普通酒楼无异
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附加资料
营业时间：10:30am-11:30pm 、星期日9:30am-11:30pm \r\n注：逢星期六/ 日及公众假期全日、平日10:30am-12:30pm 、2:00pm-4:30pm ，全线点心7 折,特式粉面75 折\r\n\r\n\r\n
营业时间
星期一至六
10:30 - 23:30
星期日
09:30 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
在广州人概念里，最出名的酒家莫过于陶陶居、泮溪、莲香楼、南园、北园这几家，香港北园酒家是甚么情况 ? 同名同姓是否同样有水准? 中午时间食客不少, 前台通知full house, 但VIP房有位, 必须点小菜及只供应小量点心, 和友人商量后都想一试, 又试下。同集团的酒家水准一般, 走大众化路线, 而北园专营高级中式及新颖Fusion菜式, 于是点了数款点心及小菜。紫菜烧卖 用紫菜做面皮, 有虾肉, 鸡肉及蟹籽, 口感不俗, 都几鲜味；芥菜牛肉球 食得出牛肉比例算高, 有牛肉鲜味, 算有交代；叉烧肠 软润爽滑, 雪白亮丽, 可以。千层腐皮夹 为北园名点, 质感幼滑, 用鲜腐皮制, 豆香较出, 但因在较后才上桌, 笔者觉得味道比较清淡。炸两肠 通常在吃粥时吃, 这次也点了一试, 炸两肠淋上酱油香味十足, 加上很脆的口感, 好吃。虾子柚皮 是一种低成本, 无胆固醇, 高纤维的传统食品, 由于制作工序繁复, 目前只有很少酒楼会供应, 煨过的柚皮加上虾子, 又腍又绵入口即化, 没有苦涩味, 但笔者个人不太喜欢。北园叉烧 包满麦芽糖和蜜汁, 富有口感, 肥瘦适中, 也能避过过干过腍的问题, 加上有口感, 非常好食, 笔者印象中是数一数二的叉烧, 正 ! 必点。红烧豆腐 有虾球加上白菜, 都几多, 味道都可以, 虾是雪虾, 没有鲜味但算大只, 豆腐有豆味而滑, 不俗。每款点心及小菜都算精致及美味, 有水准, 有时间会再试。
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北园其实几就脚, 上环地铁站一出过条马路就到...朋友订咗1楼小菜厅, 环境都几清幽, 人客唔多, 得几枱, 静静地倾计一流...大家都肚饿, 懒得慢慢拣, 叫咗套餐...避风塘长脚蟹-- 炒得好香好惹味, 少少辣多多脆, 金蒜多多益善, 肉地扎扎实实, 正呀!!! 睇落好似份量不足, 食落又食极都有㖞, 嘻嘻... 我估我唔声唔声静静鸡都食咗3份1碟, 赚呀!!!炖汤-- 份量都几足, 老火汤, 落足料, 唔错㖞...炒石斑-- 味道都唔错o架, 唔腥啰... 我食鱼冇咩要求, 只要唔腥, 冇泥味, 冇骨, 冇皮就更好, d肉唔好太硬过晒火... 哈哈, 懒虫上身...煀石斑-- ♫♪♫ 谁人迫我 屈我辱我 ♫♪♫ 无... 个厨啫!!! 都煀得你几入味, 难得系唔太油, 我食咗几旧...蒸冬瓜-- 大大旧, 冇卖相!!! 冬瓜蒸得几腍, 味道可以, 几旧西兰花都唔放过...炸子鸡-- 味道不错...糖水-- 煲得唔错...仲有果盘...以上菜式, 我的味觉或有偏差!!! 皆因系澳洲旅行期间, 日日都系饮可乐, 食汉堡包&炸薯条, 食到嘴都歪埋, 返来香港唔够1星期, 真系放咩落口都系珍馐百味...带咗Tablet去同朋友分享旅行照片, 2位服务员婶婶可能太得闲, 长时间企系朋友身后睇埋一份...埋单时朋友有现金劵, 好似平咗几十蚊... 当时觉得几抵食, 而家睇返相又好似冇咩落肚... 200蚊1个人, 可以接受啦... 环境真系好舒适...
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从小就知道90%以上, 𩠌名好 "花巧", 味道都系中级或以下。例子：如果SET MENU 系以下两款, 你会选边款?一. 俄罗斯牛肉饭二. 黑椒时菜牛肉饭我就多数会选前者, 亦多数会 "頼"嘢!北园就系如此情况!!!坐响北园小菜厅, 点心名都唔同啲, 但价钱当然都贵好多!靓装修 配 崩碗碟?!一坐低, 门面新装修, 仲配晒餐巾环, 但一睇, 大碟、细碟都崩咗, 亦好多花㾗, 睇落都唔多衞生!鲍汁凤爪凤爪好淋, 但浆汁唔太特别, 亦无鲍鱼味。铁板野菌牛肋骨一上台, 蒸气冒出, 亦嗅出浓浓黑椒味, 见到都想食。但咬落又无乜特别, 野菌太干身, 好似干冬菇咁。鲜虾蛟虾蛟内鲜虾好多只亦爽口，材料好靓，但师傅做出嚟只系一般虾蛟。香茜叉烧肠条叉肠一啲都唔饱满，好似未发育咁，有啲干蒸FEEL。
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态度奇差 从book位开始 第一天book位拿埋booking number 第二天打去话想改迟十分钟 对方竟然话我没有book位 查询一轮都揾唔到我的booking 咁我话如果你揾唔到或者我而家book 对方话 啧 你而家先book 激死去到餐厅 叫我成家人连老人家行去最尾度坐 行到最尾又话无位要行返去最前 我地成班就咁行黎行去等位 终于等到位 又未摆位 摆紧位又嫌我地阻住佢摆位。救命 以后唔会再黎
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又回到了从前的生活圈, 这已经是第二炮的活动。为庆祝一位前辈的成功结束他的伟大职务任期, 所以我们这些陪客小辈就好端端有餐好吃。来到了前辈的主活动区域, 上环, 他选上了办公室附近的这家海鲜酒家。虽然我知道这店都是一般的中式晚饭地方, 但是通常这些情况, 一般看似平平无奇的, 到后来却是神乎奇技的好吃。甫入座, 望一望菜单, 其实心中有数, 菜式有平凡的, 也有特别的。可是因大围人吃食, 不太方便可在大盘拍照, 所以差不多全都是在我位上拍的, 敬请见谅。打头炮出场的是蚝皇五头鲍鱼扣鹅掌。餐厅用上五头大(即一斤只有5只)的南非干鲍, 虽然只是南非, 但也够满足。饱鱼约有一只手掌心般大, 汁酱浓郁入味, 中间溏心鲜香, 外裙稔口而不黐牙, 弹性质感灵活可口。鹅掌稔淋, 入口有溶化感, 骨与骨的软组织随入口剥落, 皮与软组织都有入味而嫩口的感觉。老实讲, 鲍鱼汁酱的确十分动人, 如果有一口饭, 能吸尽碟中鲍鱼汁, 你说有多好呢??接下来是上汤焗澳洲龙虾, 肉质富弹性, 啖啖肉口感, 入口亦有可口上汤涌出, 感觉十分好。只是吃过上次在鲤鱼门的高水准澳洲龙虾, 这个有点点逊色而已。伊面质感可以, 不太淋, 入口有弹性, 加上上汤汁, 味道不错。而之后这个碧绿玉带桂花蚌就比较一般些, 都是平常饮宴的料子。虽然桂花蚌爽口而有咸鲜味道, 但是相信茨汁功效大于一切, 还是吃吃西芹爽爽口牙罢了。原鼎火瞳炖排翅, 可说是高级的翅汤, 翅身牙碱厚, 一排排如牛角梳一样。象牙而偏黄颜色, 大小一致, 一支支层次分明。鱼翅本来只是淡淡鲜腥味, 最重要的还是看上汤的功力。上汤用上猪骨, 竹丝鸡及原只肘子熬成, 汤身清澈, 从不粘口。之后将汤香用炖的方法逼入翅中, 它才渗有咸香。肘子咸味十足, 以汤料般另上, 给炖软稔的皮层, 给予极高的脂肪, 但同样有无比的香气, 加进汤中, 绝对是极好的配搭。清蒸东星斑, 对不起, 由于席间设定所限, 未能指得东星原条。不过这条东星味道与质感只属一般, 鱼肉质感未算细滑, 也许火候控制是可以的, 但到分菜入碟上桌, 难免有点变嚡, 感觉只是一般。芙蓉燕窝盏, 餐厅的特别菜式, 是一个咸的燕窝菜。利用蛋白与燕窝混合, 然后煎成如日式烧饼一般, 再烩上蛋花蟹肉茨汁。口感松化滑溜, 味道不浓, 但口中感觉到燕窝的质感。茨汁味道亦不浓, 只是有点点煎过的脆口感觉。翡翠竹笙上素, 都是一个常见的宴会素菜。竹笙吸引上汤与茨汁味道, 爽口之余亦有一口汤汁。酱皇脆皮手撕鸡, 是这里的四大名菜之一。将吊烧脆皮鸡的用手撕方法处理, 鸡肉经手撕后肉质顺纹理而落, 感觉会比较顺滑。脆皮鸡够薄, 脆口而带油脂香味, 其实风味很不错。单尾两味: 富贵炒饭, 炒得干身, 粒粒分明, 不过调味略淡, 而且有点过份干身的感觉。饭粒没有炒过口味, 用料亦干, 失去平衡。另一个则是上汤煎粉粿, 粉粿皮厚, 邓面粉多, 感觉较多是韧。浸入上汤后, 感觉好一点, 不过皮厚, 热汤不能穿透粉粿, 失败。称得上大餐, 甜品也不少。这个原个木瓜炖奶可称上是填满肚皮之作, 亦是另一个美味之选。木瓜经炖过之后软稔甜美, 木瓜鲜香味道亦浓烈。中间炖奶香滑嫩溜, 奶膻香味一流, 夹著木瓜汁肉同吃, 感觉滋补养颜, 绝对是甜品首选。而另一个的蒸千层糕可谓给比之下去, 不过质感烟韧, 不太甜, 感觉可以。最后一个甜品是一个奶皇流心煎堆。有别于南海一号的薄皮灯影煎堆, 这个煎堆外皮厚重很多, 但就比较平衡。中心是可人的流沙奶皇馅, 甜味与奶香平衡, 加上外层的炒香芝麻, 感觉很好。整体来说, 作为一个食客, 这餐可算是满足的了。特别是一口五头鲍鱼与一梳梳嫩滑咬口的排翅, 脆皮手1撕鸡与木瓜炖奶已教人回味。期待下一次的有食神聚会吧!!
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