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2024-07-28
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突然好懷念大阪旅行時吃過的大阪燒，朋友於是帶我去這間來自大阪的御好燒(又稱大阪燒) 老字號。餐廳由日本人主理，主打正宗關西大阪燒及多款日式鐵板燒菜式。店員基本上都是日本人，以日語溝通，令人尤如身處大阪的鐵板燒店內一樣，非常有氣氛，正好讓我回味一下去旅行的感覺。餐廳最近推出期間限定肉祭，我們選了其中兩款食物，更特意選坐吧檯位置，可以欣賞師傅烹調各種鐵板燒的精彩過程，期間香氣四溢讓人食慾大增。❥ 灸和牛肉 ($112) 🥩和牛經火灸後肉味更突出，薄薄一片作為前菜是不錯的選擇。❥ 鹿兒島A5黑毛和牛扒 ($348) 🥩由師傅席前烹調，和牛油花細緻均勻，厚切一口一件煎至半熟，入口肉質軟嫰迅間溶化，不需沾上任何醬汁已品嚐到濃郁的牛味，亦可配搭蘿蔔酸醋汁和蒜片來吃增加風味。❥ 鹽麴烤伊比利亞豬 ($132) 🐷豬扒厚薄適中，肉質鮮嫩多汁，口感柔滑細膩。經鹽麴調味的豬肉散發天然醇厚的鹹香，用新鮮蔬菜包住豬肉配合韓式泡菜一起吃，可減低肉類帶來的油膩感。❥ 熱熔芝士大阪燒 ($118)🧆師傅將高麗菜、肉類、蔥段等材料加入日式高湯製成的麵糊，在鐵板上慢慢煎烤，再加入秘製醬汁、蛋黃醬及紫魚片，最後將熱熔芝士
突然好懷念大阪旅行時吃過的大阪燒，朋友於是帶我去這間來自大阪的御好燒(又稱大阪燒) 老字號。餐廳由日本人主理，主打正宗關西大阪燒及多款日式鐵板燒菜式。店員基本上都是日本人，以日語溝通，令人尤如身處大阪的鐵板燒店內一樣，非常有氣氛，正好讓我回味一下去旅行的感覺。
餐廳最近推出期間限定肉祭，我們選了其中兩款食物，更特意選坐吧檯位置，可以欣賞師傅烹調各種鐵板燒的精彩過程，期間香氣四溢讓人食慾大增。
❥ 灸和牛肉 ($112) 🥩
和牛經火灸後肉味更突出，薄薄一片作為前菜是不錯的選擇。
❥ 鹿兒島A5黑毛和牛扒 ($348) 🥩
由師傅席前烹調，和牛油花細緻均勻，厚切一口一件煎至半熟，入口肉質軟嫰迅間溶化，不需沾上任何醬汁已品嚐到濃郁的牛味，亦可配搭蘿蔔酸醋汁和蒜片來吃增加風味。
❥ 鹽麴烤伊比利亞豬 ($132) 🐷
豬扒厚薄適中，肉質鮮嫩多汁，口感柔滑細膩。經鹽麴調味的豬肉散發天然醇厚的鹹香，用新鮮蔬菜包住豬肉配合韓式泡菜一起吃，可減低肉類帶來的油膩感。
❥ 熱熔芝士大阪燒 ($118)🧆
師傅將高麗菜、肉類、蔥段等材料加入日式高湯製成的麵糊，在鐵板上慢慢煎烤，再加入秘製醬汁、蛋黃醬及紫魚片，最後將熱熔芝士鋪滿在大阪燒上，創意十足又美味。
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