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2023-03-26
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朋友預訂咗喺中環嘅omakase未去得日本，所以要止止癮！呢度既環境裝修一流！今晚負責嘅師傅係高橋師傅青森縣蘋果芝士焗帶子蘋果既清新既可以緩和芝士嘅油膩感北海道長腳蟹肉配上赤板海膽，鰹魚啫喱，魚子可以將佢地撈埋一齊食，長腳蟹肉好新鮮，鰹魚啫哩就可以更加帶出佢嘅鮮味赤貝配蛋黃醋，柚子皮赤貝好新鮮超爽口，柚子皮令到食起來好清新伊勢龍蝦配新鮮山葵絲龍蝦肉味道鮮甜，山葵絲亦令味道增添層次～宮畸a4和牛配春荀，柚子胡椒A4和牛牛味濃郁，比起A5無咁肥膩煮物 鮑魚，海膽，赤鯥魚第一次食赤鯥魚，入口肥美而且肉質嫰滑鮑魚鮮美，高湯仲配上柚子皮，味道清新跟住係一連串嘅壽司魷魚象拔蚌池魚，肉質緊實而爽口，略帶油香花竹蝦配蛋黃碎鯒魚中拖羅，魚油脂非常甘香馬糞海膽，好新鮮完全唔會腥玉子，食落似蛋糕既口應最後配上甜品做總結新鮮士多啤梨配芝麻雪糕，芝麻雪糕味道十分香濃！好好既體驗👍👍
未去得日本，所以要止止癮！
呢度既環境裝修一流！
今晚負責嘅師傅係高橋師傅
青森縣蘋果芝士焗帶子
蘋果既清新既可以緩和芝士嘅油膩感
北海道長腳蟹肉配上赤板海膽，鰹魚啫喱，魚子
可以將佢地撈埋一齊食，長腳蟹肉好新鮮，鰹魚啫哩就可以更加帶出佢嘅鮮味
赤貝配蛋黃醋，柚子皮
赤貝好新鮮超爽口，柚子皮令到食起來好清新
伊勢龍蝦配新鮮山葵絲
龍蝦肉味道鮮甜，山葵絲亦令味道增添層次～
宮畸a4和牛配春荀，柚子胡椒
A4和牛牛味濃郁，比起A5無咁肥膩
煮物
鮑魚，海膽，赤鯥魚
第一次食赤鯥魚，入口肥美而且肉質嫰滑
鮑魚鮮美，高湯仲配上柚子皮，味道清新
跟住係一連串嘅壽司
魷魚
象拔蚌
池魚，肉質緊實而爽口，略帶油香
花竹蝦配蛋黃碎
鯒魚
中拖羅，魚油脂非常甘香
馬糞海膽，好新鮮完全唔會腥
玉子，食落似蛋糕既口應
最後配上甜品做總結
新鮮士多啤梨配芝麻雪糕，芝麻雪糕味道十分香濃！
好好既體驗👍👍
张贴
