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2023-05-25
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於中環Stanley11大廈26樓感覺居高臨下,全場270度高空,落地窗觀景,開陽舒坦.採用全bar檯式設施,全方位照顧到客人.餐廳高質串燒加上新鮮刺身,交織出雙重享受~✨極上($1180)▫️前菜海膽豆腐口感順滑微微海膽味,蕃茄微甜亦帶紅酒味易入口▫️時令生蠔岩手縣生蠔配上酸汁啫喱/蘿蔔蓉/蔥花,鮮味非常▫️刺身厚身帆立貝新鮮,牡丹蝦厚身且鮮甜,間八口感柔軟淡淡魚香,鰆魚輕輕灸燒,香口▫️壽司壽司總共六件🍣當中更為回味有:魚油極重嘅深海池魚,紫蘇味香油脂多,入口即溶嘅拖羅及份量多得驚人嘅✨甘香海膽(回顧圖二確係回味🤤)▫️燒物串燒共六串.初嘗雞腳筋及雞掌心,驚喜十足🤩兩者外皮都燒得超級香脆,少量椒鹽不用額外調味.雞腳脆口彈牙,雞掌心同樣軟骨類口感,但內裏軟糯,既特別又香口.牛小排肉味濃而雞皮炸蝦亦外皮香脆,內裏蝦肉新鮮彈牙▫️吸物熱辣辣麵豉湯,有腐皮/海帶/蘿蔔.味道唔會偏鹹▫️甘物甜甜芒果雪芭清爽解膩
於中環Stanley11大廈26樓感覺居高臨下,全場270度高空,落地窗觀景,開陽舒坦.採用全bar檯式設施,全方位照顧到客人.餐廳高質串燒加上新鮮刺身,交織出雙重享受~
✨極上($1180)
▫️前菜
海膽豆腐口感順滑微微海膽味,蕃茄微甜亦帶紅酒味易入口
▫️時令生蠔
岩手縣生蠔配上酸汁啫喱/蘿蔔蓉/蔥花,鮮味非常
▫️刺身
厚身帆立貝新鮮,牡丹蝦厚身且鮮甜,間八口感柔軟淡淡魚香,鰆魚輕輕灸燒,香口
▫️壽司
壽司總共六件🍣當中更為回味有:魚油極重嘅深海池魚,紫蘇味香油脂多,入口即溶嘅拖羅及份量多得驚人嘅✨甘香海膽(回顧圖二確係回味🤤)
▫️燒物
串燒共六串.初嘗雞腳筋及雞掌心,驚喜十足🤩兩者外皮都燒得超級香脆,少量椒鹽不用額外調味.雞腳脆口彈牙,雞掌心同樣軟骨類口感,但內裏軟糯,既特別又香口.牛小排肉味濃而雞皮炸蝦亦外皮香脆,內裏蝦肉新鮮彈牙
▫️吸物
熱辣辣麵豉湯,有腐皮/海帶/蘿蔔.味道唔會偏鹹
▫️甘物
甜甜芒果雪芭清爽解膩
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