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2024-06-07
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週末夜晚同朋友去中環蘭桂坊食阿根廷菜，阿根廷菜最出名是牛扒，這裏主廚挑選頂級牛肉，主要是來自阿根廷的草飼牛扒，餐廳內自家乾式熟成牛扒，品質有保證。餐廳好有阿根廷復古懷舊高級感覺，坐位空間寬闊舒適，適合情侶談心，是非常好的fine dinning 餐廳首先餐廳奉上酸種麵包 Sourdough Bread ；口感比較硬，味道複雜，有少許麥味 ，好少餐廳用這種優質麵包作餐前小食。Appetizer 前菜Ceviche 吞拿魚西瓜配合薄脆片，非常滋味，作為前菜非好開胃 Entrana Gruesa 封門牛柳扒阿根廷牛扒一向優質，我們揀選封門牛柳扒，用了來自阿根廷潘帕省21天熟成的草飼牛肉，更容易控制濕度及溫度，牛扒肉質好嫩滑，點了medium 生熟情度剛剛好，切開呈現粉紅色，烤得焦香，香烤之後肉質被鎖緊住，散發滿滿油脂香味，阿根廷牛扒，牛肉味香濃，脂肪比例低，肉質亦結實，另外餐廳好細心附上六種不同醬汁，分別有阿根庭青醬酸酸辣辣、芥末及甜酸汁，令舌尖上的味蕾更充滿層次感。“Pollo “ Roasted Chicken, bell pepper, basil烤雞甜椒羅勒餡餅 外籍店員介紹食阿根庭
餐廳好有阿根廷復古懷舊高級感覺，坐位空間寬闊舒適，適合情侶談心，是非常好的fine dinning 餐廳
首先餐廳奉上酸種麵包 Sourdough Bread ；口感比較硬，味道複雜，有少許麥味 ，好少餐廳用這種優質麵包作餐前小食。
Appetizer 前菜
Ceviche 吞拿魚西瓜配合薄脆片，非常滋味，作為前菜非好開胃Entrana Gruesa 封門牛柳扒
阿根廷牛扒一向優質，我們揀選封門牛柳扒，用了來自阿根廷潘帕省21天熟成的草飼牛肉，更容易控制濕度及溫度，牛扒肉質好嫩滑，點了medium 生熟情度剛剛好，切開呈現粉紅色，烤得焦香，香烤之後肉質被鎖緊住，散發滿滿油脂香味，阿根廷牛扒，牛肉味香濃，脂肪比例低，肉質亦結實，另外餐廳好細心附上六種不同醬汁，分別有阿根庭青醬酸酸辣辣、芥末及甜酸汁，令舌尖上的味蕾更充滿層次感。
“Pollo “ Roasted Chicken, bell pepper, basil
烤雞甜椒羅勒餡餅
外籍店員介紹食阿根庭餡餅，是相當出名的阿根廷小食，外表像中國式餃子，炸得相當香脆可口，餡料是烤雞甜椒，味道鮮甜。
當然食牛扒一定配杯紅酒，紅酒帶出櫻桃香味，口腔的香味還有一陣餘溫。
總括而言，外籍員工細心介紹每道菜式，給你一種舒適用餐的氣氛
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